Sēnes tiek iedalītas trīs lielās grupās:
Ēdamās;
Neēdamās;
Indīgās.
Latvijā par visindīgāko sēni uzskata zaļo mušmiri. Tā satur toksīnus, kusi paši par sevi iedarbojas dažādi. Pats iedarbīgākais no tiem ir amatoksīns. Tas iedarbojas lēnām. Amatoksīns iekļūst aknu šūnās, bojā nieru šūnas un izraisa to darbības neatgriezeniskus traucējumus. Cilvēkam letāla deva ir 0,1 mg uz vienu kilogramu svara, bet tā kā jau 100 g svaigas zaļās mušmires augļķermeņu masas satur 10 – 20 mg amatoksīnu, tad letāls iznākums var būt jau pēc 40 – 100 g zaļas mušmires apēšanas. …
