Šokolāde ir viena no populārākajām baudvielām, kas padara dzīvi jaukāku un interesantāku. Ja agrāk uzskatīja, ka šī saldā masa ir viens vienīgs kaitējums veselībai, tad šobrīd tas tiek apgāzts, atstājot tikai vienu vienīgu piebildi: ja lieto saprāta robežās. Tādā gadījumā šokolādi var uzskatīt par vērtīgu uzturvielu, kas turklāt ir arī veselīga.
3500 gadu sens kārums.
Šokolādes galvenā izejviela ir kakao sviests, ko iegūst no kakao koka (Theobroma cacao). 18. gs. vidū Karls Linnejs šokolādi nosaucis par theobroma, kas gieķu valodā nozīmē dievu ēdiens, maiju cacao atstādams kā otru. No maiju vārda cacao un acteku cacahuatl vēlāk radies vārds chocolate.
…
