-
Indiešu virtuve
Nr. | Название главы | Стр. |
1. | Anotācija | 3 |
2. | Ievads | 4 |
3. | Tradicionālā Indiešu kulinārija | 5 |
4. | Ēšanas paradumi un alkohols | 6 |
5. | Garšvielas bagātina dzīvi! | 7 |
6. | Galvenās sastāvdaļas Indiešu virtuvē | 8 |
7. | Rīsi un Curry receptes | 10 |
8. | Sue’s Indian Raja – indiešu restorāns ar lielisku atmosfēru | 10 |
9. | Marinēti dārzenī sinepju eļļā | 10 |
10. | Masala tēja | 10 |
11. | Masala tējas gatavošanas tehnoloģiskā karte | 11 |
12. | Kulfī (indiešu saldējums) | 12 |
13. | Kulfī (indiešu saldējums) gatavošanas tehnoloģiskā karte | 13 |
14. | Aptauja | 14 |
15. | Aptaujas rezultāti | 16 |
16. | Nobeigums | 16 |
17. | Izmantotā literatūra | 17 |
18. | Pielikums | 18 |
Nobeigums
Šo darbu veicot autoram grūtības sagādāja praktiskas daļas izveide, jo autors nevarēju izdomāt ko vēlos tajā darīt. Teorētiskā daļa nesagādāja lielas grūtības, jo informācija bija pietiekami plaša lai šo darbu izdarītu pietiekami labi.
Pēc autora domām manu darbu varētu izmantot , lai audzēkņiem pastāstītu par Indiešu virtuves plašo garšvielu klāstu un asajiem, pikantajiem ēdieniem.
Šo darbu veicot autors uzzināja, ka Indijā alkoholu lieto ļoti reti, veģetārisms ir ļoti izplatīts šajā valsti. Indijas valsts pati no sevis ir interesanta un koša. Tāpat Indijas virtuvē plaši un radoši tiek izmantoti visdažādākie dārzeņi – arī šajā aspektā vērojamas atšķirīgas iezīmes pa reģioniem.
Tradicionālā indiešu mājas, sieva un māte neiet uz darbu. Viņa paliek mājās un pavada visu dienu, lai pārliecinātos, ka ir pilnvērtīgs un garšīgs ēdiens sagatavots viņas ģimenei. Ja ir citas vecākas sievietes mājsaimniecībā, piemēram, tantes vai vecmāmiņas, tās arī palīdz.
…
Darbs ir izveidots pamatojoties uz arodskolas prakses darba prasībam un ar lielu darba ieguldijumu tā izveidei.
