Ģenētiski modificēta pārtika neizbēgami kļuvusi par 21.gs. neatņemamu sastāvdaļu, kaut arī tai ir negatīvās puses, tomēr tā tiek uzskatīta par nekaitīgu.
Ģenētiskās modifikācijas mērķis ir uzlabot pārtikas kvalitāti, palielināt ražas, izmainīt lauksaimniecības kultūru agronomiskās īpašības vai iegūt jaunus medikamentus, pārnesot DNS noteiktu fragmentu uz citu organismu, lietojot ļoti specifiskus fermentus, kas spēj sašķelt un sašūt DNS, kā arī DNS plazmīdas (nelielus cirkulārus DNS gabalus šūnā, kas nav šūnas hromosomas daļas). Par ģenētiskās inženierijas eksperimentu sākuma posmu uzskatāms 70. gadu sākums, kad tika radīti pirmie ģenētiski modificētie organismi. …
