Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
Особые предложения 2 Открыть
3,49 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:144692
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 02.02.2012.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: Нет
Ссылки: Не использованы
Фрагмент работы

Ar maizi mēs sastopamies katru dienu. Bez tās neiztiek ne vienkāršās brokastīs, ne ikdienas pusdienās, ne svētku reizē. Tā pavada mūs no dzimšanas līdz pat sirmam vecumam un ir mūsu labais draugs, kura vārdu visās valodās cilvēki izrunā ar mīlestību un siltumu. Maize ir labklājības simbols .
Tāpēc darba mērķis: ir noskaidrot, kas notiek ar maizi uzglabāšanas laikā, kādi ir kaitīgie mikroorganismi maizes izstrādājumu ražošanā, kādas maizes defektus tie izraisa, kā to novērst un noteikt maizes derīguma termiņu.

Pelēšana

Visizplatītākais maizes bojāšanās veids ir pelēšana. Pelējums visbiežāk rodas, ja maizi nepareizi uzglabā: ja ir paaugstināta uzglabāšanas telpu temperatūra (25 – 300C) un mitrums (80 – 85%). Pelēšanu novēro arī tad, ja ir paaugstināts maizes mitrums, kā arī maize pārāk blīvi salikta plauktos, paplātēs.
Sapelējušai maizei ir nepatīkama smarža un garša. Pārtikā šādu maizi nevajadzētu lietot, jo bieži vien tā ir toksiska gan cilvēkam, gan dzīvniekiem – tiek novēroti pārtikas saindēšanās gadījumi. …

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация