Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
Особые предложения 2 Открыть
3,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:734274
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 19.04.2006.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: 10 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
1.  IEVADS    3
2.  GRIEĶU VIRTUVE    4
3.  SPĀŅU VIRTUVE    6
4.  ITĀĻU VIRTUVE    8
5.  FRANČU VIRTUVE    9
6.  VĀCIJAS VIRTUVE    11
7.  UNGĀRU VIRTUVE1    3
8.  NĪDERLANDES VIRTUVE    15
9.  TICĪBAS UN ĒDIENS    16
10.  SECINĀJUMI    17
11.  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    18
Фрагмент работы

Ēšana ir viens no galvenajiem cilvēka izdzīvošanas faktoriem. Tāpēc ēdienu gatavošanai ir ļoti senas saknes katras nācijas vēsturē daudzu gadsimtu garumā. Katras nacionālās virtuves pamatā ir divi galvenie priekšnoteikumi: ēdienu sastāvā ietilpstošie produkti un to apstrādes veids. Ēdienos izmantojamo produktu sastāvu, galvenokārt, nosaka daba, vide, valsts ģeogrāfiskais, klimatiskais un ekonomiskais stāvoklis. Tā, piemēram, valstīs, kuras atrodas tiešā ūdens tuvumā, ļoti liela vieta iedzīvotāju ēdienkartē ir tieši zivīm un jūras produktiem, savukārt, valstīs, kurās atrodas lielas mežu platības- liela nozīme ir medījumiem un meža veltēm.
Vērā ņemams ir faktors, ka katra tauta vienu un to pašu produktu sagatavo dažādi, izmantojot dažādas garšvielas un pagatavošanas veidus un produktu salikumus.
Liela ietekme nacionālo ēdienu un tautu ēšanas paradumu veidošanās procesā ir bijusi ticībai. Ticība nosaka arī ēšanas paradumus, dažādu produktu izmantošanu vai neizmantošanu uzturā.
No tā visa var secināt, ka nacionālo virtuvi veido vienas nacionalitātes ļaužu kopiena, ar tai raksturīgajām garšas īpašībām. Tomēr tas nenozīmē, ka nacionālā virtuve ir kaut kāds noslēgts un nemaināms lielums. Ir novērojama liela saistība un līdzība starp kaimiņos dzīvojošām tautām, jo dzīvojot līdzīgos klimatiskajos apstākļos arī garšas īpašības ir vairāk vai mazāk līdzīgas. Tā, piemēram, daudz līdzību var atrast Aizkaukāza un Vidusāzijas apgabalos dzīvojošo tautu ēdienos un to pagatavošanas veidos, tāpat arī starp armēņu, bulgāru un turku nacionālo ēdienu īpatnībām.
Ļoti daudz dažādu nacionālo ēdienu ir ieguvuši lielu piekrišanu arī citu nacionalitāšu ēdienkartēs, kā krievu pīrāgi, ukraiņu borščs, uzbeku plovs, gruzīnu šašliks u.c. Katra tauta šiem ēdieniem, kurus ir radījuši citas tautas pārstāvji, gatavošanas procesā piedod citu, sev raksturīgu garšu, kas padara šos ēdienus interesantākus un ēdienu klāstu bagātīgāku un daudzveidīgāku.…

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация