Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
0,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:270730
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 19.12.2011.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: Нет
Ссылки: Не использованы
Фрагмент работы

Šokolādes kustību temperētājā nodrošina šokolādes sūknis. To papildina maisītājs. Tā lāpstiņas nodrošina masas sajaukšanos un šokolādes kristālu. Lāpstiņas piestiprinātas pie vertikāli novietotas rotācijas ass, ko darbina horizontāli novietots elektromotors, kas radīto rotācijas kustību pārnes ar gliemežtipa pārvadu. Elektromotora novietojums izslēdz jebkādu risku, ka tā eļļa varētu nokļūt temperatorā.
Šokolādes masas temperatūru nodrošina rūdīšanas elementi ar lielu virsmas laukumu. Tie regulē temperatūras sadalījumu un pilnīgu temperatūras kontroli katrā zonā. Katrai zonai ir atsevišķs ūdens sūknis, kurš nodrošina turbulentu ūdens cirkulāciju, tādējādi panākot vienotu un precīzu ūdens temperatūru katrā rūdīšanas zonā. Ja ūdens ieplūde būs izslēgta, esošās ūdens aprite un atlaidināšanas efektivitāte būs augsta. Ūdens apgāde notiek slēgtā sistēmā. Tajā izmanto CIP ūdens filtrus, kas attīra ūdeni no korozijas un nosēdumiem. Kristalizācijas zonā ir temperatūras sensors, kas regulē desējošā ūdens plūsmu dzesēšanas zonā atkarībā no šokolādes temperatūras un plūsmas.

Коментарий автора
Комплект работ:
ВЫГОДНО купить комплект экономия −3,98 €
Комплект работ Nr. 1380331
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация