Sušī etiķete

Irbulīšu izmantošana Paņem irbulīšus un ērti satver tos rokā, turot tuvāk pie resnākā gala. Ņemot ēdienu no kopīgā šķīvja, irbulīšu smailie gali jāpavērš virzienā prom no trauka. Neizmantotos irbulīšus novieto šķīvja labajā pusē. Pie bāra Pieredzējis suši baudītājs vispirms pasūtīs sašimi izlasi, dodot šefpavāram iespēju demonstrēt labākās zivis. Vienmēr pajautājiet pavāram, ko viņš varētu jums ieteikt! Sašimi ēd nevis ar rokām, bet ar irbulīšiem. Kad sašimi apēsts, ieteicams palūgt citu sojas mērces bļodiņu. Tai nedrīkst piejaukt vasabi, jo tie jau pievienoti rīsiem un zivij.