Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
14,20 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:512576
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 12.09.2019.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 12 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Rotaļas/Spēles    3
  Dziesmas    6
  Mīklas    9
  Sakāmvārdi    11
  Ticējumi    12
  Tradīcijas    14
  Dainas    16
  Anekdote    18
  Raksturīgākie ēdieni    19
  Telpu rotājumi    20
  Izmantotā literatūra    21
Фрагмент работы

Raksturīgākie ēdieni
Miķeļi ir visbagātākie svētki, jo tikko novākta raža. Galdu klāj gardiem ēdieniem, bet go-da vietā ir liels rudzu maizes klaips ar Jumja zīmi.
Galdautu Miķeļdienas svētku galdam izvēlas baltu vai dzeltenu. Var klāt arī nebalināta lina galdautu. Galdu rotā nelieliem labības kūlīšiem, vārpu vainagiem, pīlādžu zariem. Augļus var novietot tieši uz galda, apakšā paliekot rudens lapas, vai arī pītos groziņus. Vāzē var ielikt rudens ziedus – asteres, dālijas, miķelītes.
Miķeļos galdā liek dažādus plāceņus, svaigas gaļas ēdienus ar dārzeņu piedevām, brandžu vai pupstus (zirņi vai pupas, novārīti ar visām pākstīm), pladas (rupjas rudzu maizes plācenīši; ar pirkstu iespieda bedrītes sviestam, pāri pārlika krējumu), alu. Kauj cūkas, jērus, gaiļus. Vāra arī zupu no aitas galvas, kuņģa, zarnām, plaušām un kartupeļiem.

Rupjais rudzu rausis.
No rupjas rudzu maizes izveido apmēram 2 cm biezu un 20 cm garu mīklas kārtu. Virsū liek smalki sagrieztu žāvētu speķi, sasmalcinātus sīpolus, pārkaisa piparus. Pildījumu pārklāj ar otru mīklas kārtu, tā izveidojot mazu kukulīti. To nolīdzina, ar pirkstiem iespiež sānu rievas un cep maizes krāsnī apmēram 45 min. Ēd karstu vai aukstu. Dažos apvidos speķa vietā liek veselu notī-rītu siļķi.

Pladas.
No raudzētas rupju rudzu miltu mīklas veido apaļus vai ovālus plācenīšus. Virsū liek sviesta pi-ciņas vai speķa gabaliņus. Cep mērenā siltumā.

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация