Prakses atskaite / Отчёт по практике / ID: 140327

3,99 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:140327

Автор: macarty (20)

Оценка:

Опубликованно: 27.12.2011.

Язык: Латышский

Уровень: Средняя школа

Литературный список: 3 единиц

Ссылки: Использованы

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
	IEVADS	3
1.	IEKĀRTAS	4
1.1.1.	Kūpināšanas vārīšanas kamera	4
1.1.2.	Žāvēšanas krāsnis	5
1.1.3.	Gaļas sālīšanas inžektors	6
1.1.4.	Gaļas masieris	6
1.1.5.	Desu pildīšanas iekārta	7
1.1.6.	Kuteris	8
1.1.7.	Gaļas maļamā mašīna	8
1.1.8.	Ledus ģenerators	9
1.1.9.	Klipsators	9
2.	CŪKAS KAUTĶERMEŅI	11
2.1.	Cūku kautķermeņu sadale	11
2.2.	Realizētā produkcija	12
3.	GAĻAS SĀLĪŠANA	13
3.1.	Gaļas sālīšanas veidi	13
3.2.	Sāls šķīduma pagatavošana	13
4.	PRODUKCIJA	14
4.1.	Desas	14
4.2.	Mednieku desiņas	14
	SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI	15
	IZMANTOTĀS LIETERETŪRAS UN AVOTU SARAKSTS	16

Фрагмент работы

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
Secinājumi
Prakses laikā uzņēmumā daudz darba tika darīts praktiski, bija jāapgūst cūku kautķermeņu sadale, un gaļas sadale pa veidiem, kā arī bija jāiemācās darboties ar iekārtām, un jāapgūst to darbības principi. Bija jāapgūst arī produktu pagatavošanas principi, un to termiskās apstrādes veidi, kā arī bija jāapgūst garšvielu pielietojums. Pēc iespējas vairāk iesaistoties uzņēmuma darbā, varētu apgūt vairāk praktiskā darbu, un pārzināt gaļas pārstrādi.

Priekšlikumi
Lai varētu labāk iemācīties strādāt praktiski, un pārzināt gaļas pārstrādi, nākamā prakse ir jāiet lielākā uzņēmumā. Kā arī vairāk būtu jādarbojas pie produktu gatavošanas, tas ir pie desu, un citu gaļas izstrādājumu gatavošanas. Noteikti būtu vairāk patstāvīgi jālasa kāda grāmata par gaļas pārstrādi, un ražošanas tehnoloģijām.

…

Коментарий автора

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −3,98 €