Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
Особые предложения 2 Открыть
5,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:340601
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 24.02.2007.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 2 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Ievads    3
  Vispārējas ziņas par uzņēmumu    4
  Viesnīcas darbības praktiskā izpēte    9
  Ēdināšanas uzņēmumu ražošanas tehnoloģiskie procesi un iekārtas    14
  Vadības organizācija uzņēmumā    25
  Individuālais uzdevums    29
  Rezumējums    30
  Izmantotā literatūra    31
Фрагмент работы

Ražošanas prakses mērķis ir nostiprināt iegūtas teorētiskās zināšanas, ka arī gūt praktiskās iemaņas viesnīcu un ēdināšanas uzņēmumu darba organizācijā. Mums bija jāiepazīstas ar uzņēmumu darba specifiku, ražošanas un apkalpošanas organizāciju, vadības un darba organizācijas pamatprincipiem.
Prakses vietai es izvelējos sava paziņa nesen atvērto hoteli- restorānu- „SESAME”, dibināto 2005. gada 30. jūnijā. Atrašanas vieta- Rīgā, Mūkusalas ielā 56.
Prakses atskaitē es atspoguļoju pēc izvērstās programmas- sekojošos jautājumus-
Vispārējas ziņas par uzņēmumu;
Viesnīcas darbības praktiska izpēte
(tai skaitā- uzņemšanas un saimnieciskā dienesta darbība);
Restorāna ražošanas tehnoloģiskie procesi un iekārtas;
Vadības organizācija uzņēmumā:
personāla vadība,
kvalitātes standarti,
mārketinga pasākumi,
sadarbība ar citiem uzņēmumiem,
finansu vadība;
Uzņēmuma SVID analīze.
Individuālais uzdevums ir noskaidrot tekstiliju izmantošanu, izvēli, tīrīšanas un kopšanas metodes un izmaksas.
Viesnīcas vadītāja- Ulrika Vanaga ļoti palīdzēja ar nepieciešamo informāciju izpildīt programmu pilnā apjomā, jo darba gaitā nav iespējams iepazīties ar daļu jautājumiem, saistītiem ar uzņēmumu darbības specifiku, it īpaši 4. programmas daļā- vadības organizāciju. Bija, protams, informācija, kuru vadītāja izpaust nedrīkstēja; tas attiecas, pirmkārt, uz cenu kalkulācijām, ražošanas potenciālu, ražotspēju. Bet, cik tas bija iespējams, es pilnā apjomā centējos aprakstīt visus jautājumus.
Pielikumā- ir reklāmas buklets, restorāna tehnoloģiskais plāns, istabas un vannas istabas tīrīšanas plāni.
SIA “SESAME” dibināts 2005. gada 30. jūnijā ar mērķi sniegt viesmīlības pakalpojumus viesu izmitināšanā un ēdināšanā. Viesnīca “SESAME” atrodas Rīgā, Mūkusalas ielā 56.
Uzņēmuma atrašanas vieta, pakalpojumi, mērķa grupas
Izvietojums ir ļoti izdevīgs, jo tas ir 5 minūšu brauciena attālumā no lidostas, no centrālās stacijas, no Vecrīgas un pasažieru ostas. Viesnīca labi pieejama ar sabiedrisko transportu. Mērķa auditorija vasarā- tūristi un ģimenes ar bērniem, bet ziemā- darījumu cilvēki (korporatīvie klienti) un firmas. Trīsstāvu ēkā izvietota viesnīca un restorāns. Ēkas pagalmā atrodas apsargājama autostāvvieta viesu transportam. Viesnīca “SESAME” piedāvā viesiem 17 labiekārtotus numurus, t.sk. 1 vienvietīgs, 13 divvietīgi un 3 luksusa numuri. Visi numuri aprīkoti ar kabeļtelevīziju, telefoniem ar izeju uz pilsētu, gaisa kondicionēšanu, regulējamu apkuri, WC, vannu/dušu, minibāriem un internēta pieslēgumu luksusa numuros. Reģistratūrā pieejami pasta, e-pasta, faksa nosūtīšanas, taksometra izsaukšanas un izziņu sniegšanas pakalpojumi. Viesnīca piedāvā istabu servisu, viesu bagāžas glabāšanu pēc izrakstīšanās no viesnīcas, seifu, papildus veļas mazgāšanas un ķīmiskās tīrīšanas pakalpojumus, kā arī auto īri, un transfēra pakalpojumus. Viesu brokastis tiek pasniegtas restorānā bufetes veidā.…

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация