Cilvēks vielu pasaulē - uzturvielas

Minerālvielas
http://profizgl.lu.lv/pluginfile.php/33109/mod_book/chapter/6458/Dagnija/Dabasvielas/IM_Veseligs_uzturs.L.pdf
Neorganiskas vielas
Nepieciešamas organisma dzīvības procesiem un normālai attīstībai
Nodrošina organisma audos neitrālu reakciju, noteiktu osmotisko spiedienu
Piedalās šūnu kairinājuma procesos,
Veicina vai kavē dažādu fermentu darbību
Piedalās skeleta veidošanā
Cilvēka organisms minerālvielas saņem ar uzturu un ar ūdeni
Sabalansēts, veselīgs un daudzveidīgs uzturs pilnībā nodrošina veselu organismu ar nepieciešamajām minerālvielām

Ūdens
Uztur organismā homeostāzi
Nodrošina ūdenī šķīstošo vielu uzsūkšanos
Nodrošina barības vielu transportu
Nodrošina vielmaiņas atkritumproduktu izvadi
…