Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
3,49 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:401528
 
Оценка:
Опубликованно: 06.06.2010.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: 4 единиц
Ссылки: Не использованы
Фрагмент работы

Definīcija
Olbaltumvielu denaturācija –process, kurā dažādu fizikālo un ķīmisko faktoru iedarbībā olbaltuvielas zaudē savu raksturīgo uzbūvi un īpašības.

Tās veidi:
Atgriezeniska (notiek renaturācija)
Neatgriezeniska

Faktori, kas to izraisa:
Ekstremālas pH, temperatūras un sāļu koncentrāciju vērtības
Radiācija
Minerālskābes
Smago metālu sāļi (svins, dzīvsudrabs)
Daži organiskie šķīdinātāji (acetons, etilspirts)

Denaturāciju var izsaukt dažādos veidos, piemēram, olu var vārīt ūdenī, bet var arī ielikt acetonā, kur tā arī denaturēsies.

Denaturācijas process:
Olbaltumvielas
(proteīni) secīgi
zaudē ceturtējo,
trešējo un otrējo
struktūru.
Tā ir atgriezeniska,ja
nav skarta primārā
struktūra, mainot
struktūru tikai uz laiku,
piemēram, ilgviļņi.

Комплект работ:
ВЫГОДНО купить комплект экономия −4,98 €
Комплект работ Nr. 1230072
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация