Olbaltumvielu pētījumu izmantošana dzīvē un tautsaimniecībā

No kopējā dzīvnieku barības devas nodrošinājuma ar olbaltumvielām 90 % sastāda augu izcelsmes valsts olbaltumvielas, bet pārējie 10 % ir jāsedz ar dzīvnieku izcelsmes valsts olbaltumvielām. Tieši šie 10 % dzīvnieku olbaltumvielu nosaka pārējo 90 % olbaltumvielu sagremojamību jeb, izmantošanas efektivitāti.

Dzīvnieku proteīna resursi ir ierobežoti.
Tautsaimniecības vajadzība pēc proteīna ir milzīga. Jaunu dzīvnieku proteīna avotu meklējumi putnkopībā, zivkopībā un lopkopībā ir viena no asākajām tautsaimniecības problēmām.
    Viens no iespējamajiem dzīvnieku barības devu sabalansēšanas un nodrošināšanas veidiem ar dzīvnieku izcelsmes proteīnu ir slieku kultivēšana.…