Prakses atskaite uzņēmumā "Hanzas maiznīca"

Sortimenta klāsts uzņēmumā
Hanzas maize
Sendviču graudu maize
"Klasiskā" rudzu un saldskābmaize
"Tostē" tostermaize
“Pļavas" maize
Porcijveida maize
Trakās Maizītes
Sveiks un Vesels “Veselības maize”
"Meldera" maize
Kviešu maize
„Etnia” Pasaules labākās maizes
RAŽOŠANAS TEHNOLOĢISKĀ PROCESA SHĒMA
Dozēšana – izejvielu salveršana
Mīklas mīcīšana
Mīklas dalīšana
Mīklas formēšana
Galējā uzraudzēšana
Cepšana
Dzesēšana
Maizes tarošana.
Maizes svarīgākās izejvielas
Dzelzs, tam ir būtiska loma asinsrites procesos;
Kālijs , nodrošina ūdens apmaiņas procesus, sirdsdarbības un asinsspiediena regulāciju;
Magnijs, nepieciešams muskuļu darbībai un enerģijas izmantošanai šūnās;
Fosfors, nozīmīgs vielmaiņas procesos, nepieciešams kauliem un zobiem.…