Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
3,49 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:198662
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 13.01.2012.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: Нет
Ссылки: Не использованы
Фрагмент работы

Zivju ķīmiskais sastāvs nav pastāvīgs, bet mainās atkarībā no zivju sugas, vecuma, barības daudzuma un kvalitātes, nozvejas vietas un laika, nārsta vietas attāluma.

Uzturam svarīgākās sastāvdaļas ir olbaltumvielas, lipīdi, ekstraktvielas, minerālvielas, vitamīni, ogļhidrāti, kas savu īpašību dēļ cilvēka organismā tiek izmantotas labāk nekā gaļas uzturvielas (98% no uzņemtā daudzuma).

Savu ķīmiskā sastāva īpatnību dēļ tās ietekmē zivju garšu, smaržu, to izmaiņas uzglabājot un apstrādājot.

Ūdens.
Zivs ķermenis satur 46-83% un vairāk ūdens. Jo vecāka zivs, jo ūdens saturs mazāks.

Jo lielāks ir ūdens saturs zivī, jo attiecīgi mazāku masas daļu veido pārējās uzturvielas – olbaltumvielas un tauki.
Zivis, atkarībā no ūdens daudzuma, nosacīti var iedalīt 3 daļās:
1) ar lielu ūdens saturu (no 80% un vairāk);
2) ar vidēju ūdens saturu – 65-80%;
3) ar mazu ūdens saturu – mazāk par 65%.

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация