Aukstie ēdieni.
1.Maizīte ar ikriem un olu (iznākums – 20 g) – 0.14 Ls
2.Maizīte ar mēli (iznākums – 20 g) – 0.10 Ls
3.Rudens Salāti (iznākums – 100g) – 0.18 Ls
4.Putnu gaļas salāti (iznākums – 100g) - 0.54 Ls
5.Jūras produkti ar majonēzi (iznākums – 75/35g) – 0.95 Ls
Zupas.
1.Soļanka ar vistas gaļu (iznākums - 200/12g) – 0.75 LS
Karstās uzkodas.
1.Vistas gaļas žuljēns (iznākums – 90 / 50g) – 1.26 LS
Otrie karstie pamatēdieni.
1.Ar olām un sieru sacepta zivs (iznākums – 100 / 235g) – 1.00 LS
2.Cepta vistas fileja, dārzeņu mērcē (iznākums 75/150/100g) – 1.84 LS
Saldie.
1.Citrona un biezpiena saldējums (iznākums – 100g) - 0.20 LS
Maize.
1.Baltmaize (iznākums – 50 g) – 0.03 Ls
Kopējais daudzums – 1.512 kg
Kopējā summa – 6.99 Ls
Tēma “Latvijas Balzāma” 45 gadu jubileja. 2005. gada 14. septembrī. Notiks “Reval Hotel Latvia”, pasūtījums 24 persoām, piedalīsies augstākās amatpersonas.
Pasūtījuma apraksts.
2005. gada 27. jūlijā, viesnīcā “Reval Hotel Latvia” ieradās “Latvijas Balzāma” pārstāvis, lai pasūtītu uz 2005. gada 14. septembri rezervētu telpas un ēdienus priekš paredzētā banketa. Pārstāvis tika nosūtīts pie atbildīgās personas, kas atildēja par telpu rezervāciju un banketu rīkošanu. Viesnīcas pārstāvim sākumā interesēja, kad un kam par godu tiek rīkots bankets. Banketu pasūta “Latvijas Balzāms” uz 2005. gadu 14. septembri.Tad banketa rīkotājiem jāuzzin cik cilvēkiem ir domāts rīkot banketu. Kad tiek paskaidrots, ka tas domāts 24 personām. Tad tiek uzzināts cik ilgi bankets ir iecerēts. Pārstāvis paskaidro ap 6 stundām. Kad iegūta šāda veida informācija, tiek uzzināts, vai pasūtītājam ir īpašas vēlmes uz ēdienu un dzērienu izvēli b vai arī tas tiek atstāts pasūtījuma izpildītāja darīšanā. Kad tas tiek izdarīts. Tad pārstāvis no “Latvijas Balzāma” kopā ar restorāna vadītāju dodas uz restorāna telpām vai uz speciāli paredzētajām konferenču telpām, kuras būtu piemērotākas 24 personu banketam. Tiek izrunāts kā tiks iekārtota attiecīgā telpas un kāds būs galdu izvietojums. Kad viss tas izrunāts, tiek vēl uzzināts cik uzņēmums ir gatavs maksāt par vienu personu par ēdieniem un atsevišķi par dzērienu cenām. Kad tas ir izrunāts, tad restorāna vadītājs aprēķina kopējo summu par banketu un telpu īri, kuru atmaksā banketa pasūtītājs, kas šajā gadījumā ir “Latvijas Balzāms”, protams, pēc abpusējas vienošanās tiek nokārtots rēķina atmaksa. Pirms tam vēl tiek noskaidrots, kāds apkaplošanas veids būs šim paredzētajam banketam. Kad tiek norunāts, kad būs ar pilnu viesmīļa apkalpošanu, tad risina atmaksas kārtību.…
