Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека

Выгодно: цена со скидкой!

Обычная цена:
5,49
Экономия:
0,60 (11%)
Со скидкой*:
4,89
Купить
Добавить в список желаний
Идентификатор:384964
Оценка:
Опубликованно: 01.08.2011.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: 9 единиц
Ссылки: Использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Ievads    3
1.  Literatūras apskats    4
1.1.  Vitamīnu vispārīgs raksturojums    4
1.2.  Askorbīnskābes raksturojums    5
1.2.1.  Askorbīnskābes pētīšanas vēsture    5
1.2.2.  Fizikālās īpašības    7
1.2.2.1.  Stabilitāte produktos    7
1.2.3.  Ķīmiskās īpašības    8
1.2.4.  Askorbīnskābes biosintēze un rūpnieciskā ražošana    8
1.2.5.  C vitamīna funkcijas organismā    9
1.2.6.  C vitamīna trūkuma sekas organismā    9
1.2.7.  C vitamīna diennakts deva    10
1.2.8.  Nozīmīgākie askorbīnskābes avoti uzturā    12
1.2.9.  Askorbīnskābes izmantošana pārtikas rūpniecībā    13
1.3.  C vitamīna noteikšanas metodes    14
2.  Izmantoto metožu apraksts    15
2.1.  Precīzas Tilmana šķīduma pagatavošana koncentrācijas noteikšana    15
2.2.  Askorbīnskābes titrēšana ar Tilmana šķīdumu    15
2.2.1.  Kontroles titrēšana    16
2.3.  Aptauja    16
3.  Iegūtie rezultāti un to izvērtējums    17
3.1.  C vitamīna saturs augļos un dārzeņos    17
3.2.  Aptaujas izvērtējums    20
3.3.  Priekšlikumi    24
  Secinājumi    26
  Izmantotā literatūra    27
Фрагмент работы

Secinājumi
1. Askorbīnskābe sintezējas visu augu un gandrīz visu dzīvnieku organismos, izņemot primātos, jūras cūciņās, kā arī cilvēka organismos. Ja cilvēka organismā ir mazs C vitamīna daudzums, ir iespēja saslimt ar skorbutu.
2. Ar C vitamīnu visbagātākie ir sezonas augļi un dārzeņi, kad tie tiek ievākti un ir gatavi.
3. Ikdienā Vaiņodes vidusskolas skolēni C vitamīnu visbiežāk uzņem ar apelsīnu, citronu, papriku, dillēm, kivi, burkāniem, mandarīniem. Apkopojot iegūtos datus, secināts, ka lielākā daļu skolēnu nezin C vitamīna funkcijas, trūkuma simptomus organismā, tāpēc skolēni ir jāizglīto arī klases stundās. 53% skolēnu C vitamīnu lieto ar pārtikas produktus, 21% lieto ar uztura bagātinātājiem, 26% lieto gan ar uztura bagātinātājiem, gan ar pārtikas produktiem.
4. Apstiprinājās hipotēze, ka ilgstoši uzglabājot augļus un dārzeņu lielākā daļa C vitamīna tajos izzūd.
5. Gadā tiek saražots 40 000 tonnu askorbīnskābes, 30% tās izmanto uztura bagātinātāju ražošanai, bet lielāko daļu – pārtikas rūpniecībā.
6. Uzglabājot ziemā dažādus augļus un dārzeņu, C vitamīna saturs marta mēnesī tajos samazinās no 50 līdz 100 %.
7. Tā kā ziemas otrajā pusē augļos un dārzeņos askorbīnskābes saturs ir ļoti mazs, tā jāuzņem ar uztura bagātinātājiem, ieteicams, dabiskiem, nevis sintētiskiem.
8. Autore darba turpinājumā iesaka noteikt askorbīnskābes saturu rudenī pēc augļu un dārzeņu novākšanas, lai noskaidrotu, vai tajos C vitamīna saturs sakrīt ar literatūrā dotajiem.

Комплект работ:
ВЫГОДНО купить комплект экономия −5,25 €
Комплект работ Nr. 1244597
Загрузить больше похожих работ

Отправить работу на э-почту

Твое имя:

Адрес э-почты, на которую отправить адрес работы:

Привет!
{Твое имя} советует Тебе посмотреть работу в интернет-библиотеке Atlants.lv на тему „C vitamīna noteikšana augļos un dārzeņos”.

Адрес работы:
https://rus.atlants.lv/w/384964

Отправить

Э-почта отправлена.

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация