-
C vitamīns - fakti un atklājumi
Nr. | Название главы | Стр. |
IEVADS | 3 | |
1. | VITAMĪNU ATKLĀŠANAS VĒSTURE | 4 |
2. | VITAMĪNI | 6 |
2.1. | VITAMĪNI | 6 |
2.2. | KAS IR HIPERVITAMINOZE, HIPOVITAMINOZE, AVITAMINOZE? | 9 |
3. | C VITAMĪNS | 12 |
3.1. | C VITAMĪNA GALVENIE AVOTI IKDIENAS UZTURĀ | 14 |
3.2. | CILVĒKAM NEPIECIEŠAMAIS C VITAMĪNA DAUDZUMS | 15 |
3.3. | VĒŽA AIZSARGPASĀKUMI SAISTĪBĀ AR C VITAMĪNU | 15 |
4. | GATAVOJOT ĒDIENUS, DOMĀJIET PAR VITAMĪNIEM! | 17 |
4.1. | C VITAMĪNA ZUDUMI UZGLABĀŠANAS UN PAGATAVOŠANAS LAIKĀ, % | 18 |
5. | LIKUMDOŠANA | 19 |
6. | PRAKTISKAIS PĒTĪJUMS | 21 |
SECINĀJUMI | 22 | |
IZMANTOTĀ LITERATŪRA | 23 | |
PIELIKUMS | 24 | |
AIZSTĀVĒŠANAS RUNA | 25 |
Cilvēki jau kopš seniem laikiem ir meklējuši veidus, kā pasargāt sevi no slimībām. Kopš XX gs. sākuma ir zināms, ka visefektīvāk to ir iespējams izdarīt uzturā paralēli dzīvnieku valsts produktiem iekļaujot arī augu valsts produktus. Katrs pusaudzis droši vien jau līdz apnikumam ir klausījusies mātes mūžīgos teicienus, “Apēd citrona šķēlīti, nesaslimsi!” un tamlīdzīgus. Kas tad īsti ir tajos daudzinātajos citronos, apelsīnos, kivi un citos citrusaugos. Izrādās to brīnumlīdzekli sauc C vitamīns jeb Askorbīnskābe.
Vitamīni – mazmolekulāri bioloģiski aktīvi (ķīmiskas dabas) organiskie savienojumi, kas nelielā daudzumā nepieciešami organisma dzīvības procesu normālai norisei. [ 1; 2 ]
Par to kāpēc izvēlējāmies tēmu “C vitamīns. Fakti un atklājumi.”
Pirmkārt, bioloģijā skolotāja nesen stāstīja par šo tēmu un tādejādi radās interese par to, kā tad īsti ar to C vitamīnu tur ir.
Otrkārt, apmeklējot fakultatīvās ķīmijas nodarbības LU Ķīmijas fakultātes laboratorijā, radās iespēja praktiski izpētīt C vitamīna saturu dažādos augļos, tādejādi radot darba praktisko pamatu.
Treškārt, konsultējoties ar skolotāju, secinājām, ka C vitamīna izpēte varētu būt ļoti pateicīgs temats ZPD veikšanai, jo mums ir pieejami visi nepieciešamie resursi, lai pilnvērtīgi varētu veikt šo darbu.
Pētījuma uzdevumi ir vitamīnu un konkrēti C vitamīna atklāšanas vēstures noskaidrošana; C vitamīna daudzuma noteikšana mājas apstākļos spiestajās un rūpnieciski ražotajās augļu sulās, kā arī C vitamīna noārdīšanās novērošana šīs sulas uzglabājot.
Pētījuma mērķis ir, noskaidrot, kuru sulu, mājās spiesto vai veikalā pirkto, lietošana ir ieteicamāka no vitamīna uzņemšanas viedokļa, kā arī pierādīt, ka sulas uzglabājot tās zaudē C vitamīnu.
Hipotēzes:
Mājas apstākļos spiestajās augļu sulās ir lielāks C vitamīna daudzums, nekā rūpnieciski ražotajās.
Jo ilgāk sula tiek glabāta, jo tajā ir mazāks C vitamīna daudzums.
…
Zinātniski pētnieciskais darbs ķīmijā un bioloģijā. Tiek arī salīdzināts C vitamīna daudzums dabīgajās - mājās spiestajās augļu sulās un veikalos pirktajās CIDO, kā arī C vitamīna iedarbība uz cilvēka organismu. Darbā iekļauta arī aizstāvēšanas runa.
- C vitamīns - fakti un atklājumi
- Cilvēka ģenētika
- Pasterizēta piena un kefīra salīdzinājums
-
Ты можешь добавить любую работу в список пожеланий. Круто!Nervu sistēmas īpašības
Реферат для университета5
-
Premenstruālā sindroma fiziskie rādītāji
Реферат для университета4
-
Ekoloģija
Реферат для университета6
-
Ekotūrisms Latvijā. Tā pozitīvā ietekme uz vidi
Реферат для университета25
-
Stress un tā vadīšana
Реферат для университета13