Celuloze
Molekulas uzbūve. Celuloze ir dabisks polimērs. Tās molekulformula, tā pat kā cietes molekulformula ir (C6H10O5)n. Celulozes kamromolekula sastāv no daudiem glikozes molekulas atlikumiem.
Kādēļ cietei un celulozei – vielām ar vienādu molekulformulu – ir ļoti dažādas īpašības?
Macoties par sintētiskajiem polimēriem, noskaidrojām, ka to īpašības ir atkarīgas no elementārposmu skaita un no polimēra uzbūves. Tāpat tas ir dabiskajiem polimēriem. Celulozei polimerizācijas pakāpe n ir daudz lielāka nekā cietei. Salīdzinot šo abu dabisko polimēru uzbūvi, konstatēts, ka cietes molekulām ir tikai lineāra (šķiedrveida) uzbūve, kas raksturīga kokvilnai, liniem u.c. Atšķirībā no cietes celulozes makromolekulas ir veidotas nevis no ά-glikozes molekulu atlikumiem, bet gan no β-glikozes molekulu atlikumiem.
Celulozes makromolekulas veidošanos shematiski var attēlot šādi:…
