Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
4,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:599200
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 22.02.2006.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: 7 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Ievads    3
  Tautas (valsts) aprakts    4
  Grieķu tautas virtuves 10 – 15 raksturīgāko ēdienu un dzērienu saraksts    7
  Grieķu tautas virtuves piedāvājuma ēdienkarte restorānā    9
  Dzērienu karte    10
  Priekšstatam par dažām ēdienu grupām...    12
  Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas    15
  Zemnieku salāti    15
  Magirica    16
  Vīnogu lapu tīteņi    17
  Pildīti kalmāri    19
  Jērgaļa ganu gaumē    21
  Pita ar sieru un spinātiem    22
  Lukumades (virtuļi)    24
  Grieķu kafija    24
  Latviešu un grieķu nacionālās virtuves salīdzinājums    26
  Secinājumi    27
  Izmantotā literatūra    28
Фрагмент работы

„Mīlestība iet caur vēderu…”
Laikam jau ko līdzīgu varam teikt par iespēju iepazīt kādu no pasaules tautām. Tiklīdz Tu „tiec tās virtuvē” iekšā, uzreiz rodas priekšstats par pieejamajiem un uzturā lietojamajiem pārtikas produktiem, par ēdienu gatavošanas paņēmieniem un ēšanas kultūru visbeidzot. Neviens nevarēs noliegt, ka tieši ēšana aizņem svarīgu dienas daļu, un tad arī dzīves daļu. Tad tik atliek secināt,- cik lielā mērā cilvēks ir apdāvināts ar mākslinieciskām spējām un radošo garu!
Šī patstāvīgā darba mērķis ir ieskatīties un tad arī „iziet cauri” kādas valsts nacionālajai virtuvei.
Šajā darbā piedāvājam iespēju ielūkoties Grieķijas valsts virtuves tradicionālajā, gadu gaitā izkoptajā pieejā ēdienu gatavošanas mākslai.
Grieķija ir viena no valstīm, kas, laikam ritot uz priekšu, nekad nav atteikusies un aizmirsusi senču pārbaudītās un atzītās vērtības gastronomijas un kulinārijas lauciņā.
Laipni lūdzam tajā ielūkoties arī Jūs!
1. Ģeogrāfiskais raksturojums
Atrašanas vieta un robežvalstis: Atrodas Balkānu pussalas dienvidu daļā un uz daudzām Vidusjūras salām. Dienvidrietumos to apskalo Jonijas jūra, dienvidos Vidusjūra, austrumos Egejas jūra, robežojas ar Albāniju, Bulgāriju, Turciju un Maķedoniju. Lielāko valsts daļu aizņem nelielie Pindu kalni. Augstākā virsotne Olimps 2917 m.
Klimatiskie apstākļi: Subtropu klimats, Vidusjūrai raksturīgs. Vasara sausa un karsta, vidējā jūlija temperatūra ir no +25°C līdz +28°C. Ziemas ir maigas, janvāra vidējā temperatūra ir no +4°C līdz +12°C un samērā lietaina. Zem nulles temperatūra nokrīt tikai kalnos virs 700 – 800 m. Vidējais nokrišņu daudzums 400 – 700 mm gadā, līdzenumos līdz 1500 mm gadā. Vislabāk ceļot ir no marta līdz maija vidum vai no oktobra vidus līdz decembrim. Bet, ja jūs gribat izbaudīt karstumu, tad labākais laiks ceļojumam ir jūnijs – augusts.

Uztura tradīcijas (sākumam nedaudz no vēstures)
Grieķijā – pirmā pavārgrāmata pasaulē
Reālistiski dzīru atainojumi uz antīkajām amforām liecina, ka senie grieķi pratuši dzīvot. Un kādēļ gan nē, ja vīnu pat ārsts Hipokrāts ieteica dzert ( tiesa, tas jālieto ar mēru) veselības uzturēšanas nolūkos. Vīns šeit izdevās labs; tas, tāpat kā labība, olīveļļa, bija nozīmīga eksporta prece. Iespējams, pasaulē pirmo pavārgrāmatu uzrakstīja filozofs Arhestrats apmēram 400 gadu pr. Kr. Sicīlijas salā, grieķu kolonijā Gelā. Badīgā Romas impērija aprija arī Grieķiju. Tomēr tikai bizantiskajā Konstantinopolē pavārmāksla sasniedza augstu izsmalcinātību. Vēlāk turki Balkānu ēdieniem piešķīra īpatnēju austrumniecisku noskaņu, kas grieķu saldumus pārvērta par sevišķiem gardumiem. Aitas gaļa, dārzeņi un zivis visos laikos bijuši svarīgākie grieķu virtuves stūrakmeņi. …

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация