Ievads
Šajā kursa darbā ir veikta ēdināšanas uzņēmuma SIA „First Time” mārketinga vides, konkurences un nozares analīze, kā arī stratēģiju noteikšana un darbības plānošana.
Pakalpojumu sfēra pašlaik ir arī viena no galvenajām Latvijas tautsaimniecības virzītājām, kas ir viens no galvenajiem iemesliem Latvijas kopprodukta kopējam kāpumam pēdējos gados. Viena no visstraujāk augošajām ir tieši ēdināšanas nozare, kas liek griezties visai Latvijas ekonomikai.
Latvijai iestājoties Eiropas Savienībā īpaši aktuāla kļuva Latvijas uzņēmumu konkurētspēja savā, Eiropas un pasaules tirgū. SIA „First Time” ir viens no uzņēmumiem, kas cenšas izpildīt visus ES standartus un prasības, lai nostiprinātos Rīgas tirgū. No tā arī izriet darba mērķi: pirmkārt, noskaidrot SIA „First Time” vietu, situāciju un spēku tirgū Rīgā; otrkārt, prognozēt tālāku uzņēmuma attīstību nākotnē. Tirgus pētījumi veikti Rīgas tirgū.
Uzdevumi – ar dažādu tirgus pētīšanas metožu palīdzību konstatēt uzņēmuma vietu tirgū un vidi ap to (Bostonas Konsultantu grupas matrica, General Electric modelis, Portera piecu spēku modelis, vispārējā konkurences analīzes metode u.c.). Noskaidrot konkurences draudus, analizēt patērētāju rīcību tirgū un mārketinga vidi. Kā arī konstatēt SIA „First Time” spēku, kas virza uzņēmumu uz attīstību un trūkumus, kas to kavē. Pēc situācijas novērtēšanas seko stratēģiju un rīcības plāna ieteikumi, kas uzņēmumam varētu palīdzēt novērst trūkumus un veicināt attīstību.
Ēdināšanas nozare aptver ļoti plašu jautājumu loku, tādēļ šī studiju darba ietvaros nav iespējams pietiekoši dziļi izpētīt esošo situāciju, tādēļ lielāka uzmanība ir pievērsta tieši Rīgas centra rajonu tirgum.
Darbā izmantota statistisko datu analīze, salīdzināšana, kā arī tabulas un grafiskās metodes.
Nepieciešamās informācijas iegūšanai galvenokārt izmantojām pieejamos datus par līdzīgām ēdināšanas vietām, ko ieguvām no interneta, kā arī statistikas datiem.
1. Uzņēmuma SIA „First Time” darbības apraksts
Sabiedrība ar ierobežotu atbildību „First Time” dibināta 2007.gadā, Rīgas pilsētā. Tā atrodas – Rīgā, Kaļķu iela 22, juridiskais statuss – trīs īpašnieku, precizējot, X un Y uzņēmums.
Uzņēmums attīsta ēdināšanas biznesu, piedāvā gan brokastis, gan pusdienas, gan vakariņas, kā arī dažādas uzkodas un dzērienus. Šis uzņēmums arī rūpējas par izklaidi, respektīvi, vakaros rīko dažādus pasākumus un tematiskos vakarus, atbalstot jaunos talantus.
SIA „First Time” darbību uzsāka 2007.gada maijā Rīgā. Telpas tiek īrētas, bet uzņēmums plāno tās pārpirkt no īpašnieka. Telpas izremontēja un iekārtoja atbilstoši ēdināšanas uzņēmuma prasībām, izmantojot kvalitatīvus un modernus materiālus. Interjera priekšmeti tika pasūtīti no ārzemēm. Tika izveidotas 2 zonas – ēšanas un atpūtas. Šajā laikā tika nodarbināti 20 cilvēki un iesaistīti vairāki tirdzniecības, interjera un pārtikas specialitātes kvalificēti darbinieki.
Pašā sākumā uzņēmumā darbu uzsāka 3 pavāri, 4 viesmīles, 2 bārmeņi, apkopēja, virtuves darbinieki, kas veiksmīgi veica savu darbu un rūpējas par klientiem. Ēdienkartes sortiments nebija ļoti plašs, bet ar katru mēnesi tika ieviesti jauni ēdieni un dzērieni.
2007.gada beigās tika veikti kafejnīcas interjera papildināšanas darbi. Kā arī palielināts kolektīvs, respektīvi, tika pieņemtas darbā vēl 4 viesmīles, virtuves darbinieki, DJ. Tika ieviesti būtiski papildinājumi ēdienkartē un dzērienu kartē.
2008.gada sākumā papildināja uzņēmumu ar jaunu izklaides programmu.
2008.gada vasarā izveidoja vasaras terasi, līdz ar to tika palielināts darbaspēks.
…
