Mikroviļņu krāsnij piemēroti trauki
Mikroviļņu krāsnī var ievietot daudzus parastos traukus, kuriem nav metāla daļu: ugunsdroša vai karstumizturīga stikla, porcelāna un māla šķīvjus, bļodas un katliņus. Der arī stipras plastmasas trauki, kurus drīkst likt trauku mazgājamā mašīnā un kuri iztur augstu temperatūru. Ēdiena uzsildīšanai var izmantot pat koka vai salmu pinuma traukus, tikai uzmanoties, lai tos nesabojātu.
Papildus materiālam jāpadomā arī par vispiemērotākām trauku formām. Apaļos traukos ēdiens cepas vienmērīgāk nekā kvadrāta vai taisnstūra formas traukos. To stūri saņem visvairāk mikroviļņu enerģijas, un tāpēc šajās vietās ēdiens ir par agru gatavs. Vislabākā forma ir gredzenveidnei, jo mikroviļņi piekļūst tās vidum tikpat viegli kā sāniem. Ja ēdiena gatavošana saistīta ar strauju ūdens vārīšanos, nepieciešams izvēlieties dziļākus traukus; arī briestošai masai vajadzīgs pietiekami liels trauks.
Kā pārbaudīt trauku ?
Lai pārbaudītu, vai trauks derīgs lietošanai mikroviļņu krāsnī:
1. Ieliekt trauku krāsnī kopā ar glāzi ūdens.
2. Karsēt 1 minūti pilnas jaudas režīmā.
3. Ja trauks paliek vēss, bet ūdens ir sakarsis, trauks ir izmantojams.
4. Ja ūdens ir vēss, bet trauks – karsts, tas nav derīgs.
Stikla un porcelāna trauki
Parastai cepšanai un uzsildīšanai var lietot ugunsdroša stikla traukus, ja vien tiem nav metāla daļu. Augstākām temperatūrām tomēr vajag izvēlēties tieši mikroviļņu krāsnīm paredzētos stikla traukus.
Mikroviļņu krāsnīs var gatavot ēdienus arī izturīga porcelāna traukos, kuriem nav metāla daļu. Porcelāna šķīvjus izvēlas atsevišķu porciju sagatavošanai, kā arī izmanto vāku vietā.
Nedrīkst lietot porcelāna un stikla traukus ar zeltītu vai sudrabotu maliņu. Nelietot māla traukus, kas nav no iekšpuses un ārpuses pilnīgi klāti ar glazūru, jo tie var absorbēt produktu mitrumu un nevēlami ietekmēt ēdiena gatavošanu.
Plastmasa un papīrs
Īslaicīgai ēdiena sasildīšanai der virtuves papīrs un stingra, trauku mazgājamām mašīnām piemērota plastmasa. Ēdienu pārsegšanai jālieto pergamenta papīru vai ietinamo plēvi, kas derīga mikroviļņu krāsnij.
Kad lieto plastmasas trauku mikroviļņu krāsnī, jābūt uzmanīgiem. Nedrīkst lietot plastmasas traukus produktiem, kuros ir daudz tauku vai cukura, jo tauku un cukura ietekmē plastmasa var deformēties.
Nelietot tādu vieglu plastmasu kā jogurta vai margarīna iepakojumi, jo tie var izkust.
Nelietot melamīna un polistirola traukus, jo tie var pārkarst un saplaisāt.
Cepešu maisiņi ir sevišķi labi gaļas un putnu cepšanai, jo palīdz tiem nobrūnēt.
Salmu pinumi un koks
Salmu pinuma grozus var izmantot īslaicīgai maizes vai smalkmaizīšu sildīšanai. Taču pēc pastāvīgas lietošanas mikroviļņu krāsnī tie paliek trausli un viegli lūst.
Koks satur maz mitruma, kas iztvaiko, un pastāvīga tā lietošana mikroviļņu krāsnī izraisa koka trauku plaisāšanu. Koka karotes var atstāt krāsnī uz īsu brīdi, ja tās tiek lietotas, kad gatavo mērci; pēc 2 minūtēm kāti kļūst ļoti karsti.
…
