Pārtikas produkta raksturojums - vīns

Uz etiķetes ir arī informācija par tā kvalitāti, alkohola daudzums, bet etiķetes aizmugurēvar atrast informāciju par to, kādā temperatūrā vīnu labāk pasniegt, ar kādiem ēdieniem tas sader vislabāk kopā.
Lai uzglabātu šo dzērienu ir vajadzīgs stikla trauksar korķi. Korķis pasargā vīnu no apkārtējās vides kaitīgās iedarbības, kā arī stikla pudelē tas turpina dzīvot un veidojas vēl piesātinātāka garša. Vīna uzglabāšanas laikā pudelei jābū stingri noslēgti, lai tajā neiekļūtu skābeklis, svarīgi ir arī vīnu uzglabāt nemainīgā temperatūrā, glabāt tumšā vietā, kā arī pudelei būtu jāatrodas guļus, lai korķim piekļūtu vīns un tas neizkalstu, sauss korķis ietekmē vīna kvalitāti. Tajā brīdī, kad pudele tiek atkorķēta, tajā iekļūst skābelis, kas var mainīt tā garšas īpašības. Vīnu nav ieteicams uzglabāt ilgi, bet ja to dara, tad tam vajadzētu ar speciālu gaisa atsūkšanas ierīci nosūkt gaisu un cieši noslēgt, lai tajā no jauna neiekļūtu gaiss. Protams, vīna garšu un smaržu maina arī temperatūras svārstības. Viens no svarīgākajiem noteikumiem vīna pasniegšanā ir pareiza temperatūras izvēle, kādā šis dzēriens tiks pasniegts, lai varētu izjust tā nianses gan smaržās, gan buķetes ziņā. Ir pieņemts, ka baltvīns ir jāpasniedz vēss, līdz ar to tas jāuzglabā vēsā telpā, piemēram, ledusskapī, savukārt sarkanvīns jāpasniedz silts, respektīvi jāuzglabā istabas temperatūrā.
…