Īstās tekilas pudelē ir tārps.
Arī dzan nebūs tiesa. Tārps ir atrodams cita meksikāņu dzēriena - meskala pudelēs. Šī kļūdīšanās varbūt ir tik izplatīta tāpēc, ka arī meskalu ražo no agavēm, tikai cita paveida. Daži amerikāņu ražotāji gan, cik zināms, arī tekilas pudelēs mēdz tomēr ielikt tārpus, taču tas ir tikai mārketinga paņēmiens, kuram nav nekāda sakara ar meksikāņu tradīcijām.
Visas tekilas ir vienādas, tikai iesaiņojumi dažādi.
Tekilas stipri vien atšķiras atkarībā no ražotāja, agavju audzēšanas un dzēriena ražošanas procesu īpatnībām, kurus ietekmē temperatūra, augsnes īpašības, izmantoto iekārtu atšķirības un vēl citi faktori. Ar tradicionālajām metodēm ražotā tekilā, piemēram, būs stipri izteiktāka agaves garša, nekā masu produkcijas galarezultātā. Arī ražošanas procesa ilgums šo to nosaka, atkarībā no tā pasaule pazīst dažādu nokrāsu tekilas - balto, zilo, sarkano. "Zelta" tekila gan pie tām neskaitās; tā patiesībā ir tā pati baltā, visbiežāk iekrāsota ar karamelēm10 .
SECINĀJUMI
Tekila ir alkoholisks dzēriens, pagatavots raudzējot un destilējot zilas agaves auga (aguamiel) sulu.
Tekilu Meksikā ražo divās vietās – Tekilas pilsētas apkārtnē un Tepatlanas apvidū.
Pasaulē pati populārākā tekilas marka ir Jose Cuervo. Tai seko Sauza, Olmeca, Mariachi, Sierra un Montezuma.
Tekilu pēc izturības (vecuma) iedala: Silver/Sudraba vai Blanco/Baltā tekila, Gold/Zelta vai Joven tekila, Reposado tekila, Añejo tekila.
Pamattekila ir baltā krāsā. Zelta (gold) tekilu iegūst, to izturot baltās ozolkoka mucās no diviem līdz četriem gadiem. Sudraba (silver) tekilu iegūst, to izturot baltās ozolkoka mucās, kas no iekšpuses ir vaskotas. Šādās mucās dzēriens zaudē savu krāsu, nobriest un kļūst maigāks.
Tekilas dzeršana ir rituāls, varbūt tāpēc tekilas kokteiļi ir tikpat mītiski kā šis dzēriens.
Tekila tiek pasniegta nelielā glāzītē kopā ar sāli un citrona vai laima daiviņu.
Populārākie kokteiļi uz tekilas bāzes noteikti ir Margarita un Tequila Sunrise.
…
