Veģetārisms

Veģetārisms ir kļuvis par modes preci. Parādījies ne tik vien parastais veģetārisms, bet arī totālais, kas noliedz pat piena lietošanu uzturā. Veģetārismu - gribot
vai negribot - tautai kaut kādā mērā uzspiež arī sojas olbaltuma izmantošana desās un stipri samazinātais gaļas un piena patēriņš.
Vai tas labi vai slikti?
Varbūt tiešām varam iztikt bez gaļas un piena. Pārtikt no salātiem? Vai tas atbilst organisma prasībām?
Katrs indivīds vislabāk uzņem to produktu kopumu, kas atbilst viņa nišai. Cilvēks ir visēdājs ar noteiktas iedarbības fermentu kompleksu. Viņš nevar sagremot ne celulozi (no zālēdāju nišas), ne kolāgenu un elastīnu (no plēsēju nišas), tāpēc cilvēka produktu klāsts ir zināmā mērā noteikts un tikai tāds garantē organisma normālu funkcionēšanu un imūnās sistēmas stabilitāti.
No otras puses, organisma normālai funkcionēšanai nepieciešams uzņemt pēc iespējas bagātāku produktu klāstu necenšoties aizvietot kādu produktu ar citu (ja veselība to atļauj), kaut gan pat stipri nabadzīga produktu klāsta dēļ organisms vēl bojā neaizies, jo tam ir ārkārtīgi lielas piemērošanās spējas.…