Viesnīcu restorānu personāla loma pakalpojumu efektīvā pārdošanā

Eiropā un visā pasaulē tūrisms ir viena no vadošajām un visstraujākajām izaugsmes nozarēm un tiek uzskatīts par stratēģisku ekonomiskās attīstības un nodarbinātības prioritāti. Tūrisms ietekmē ikvienas sabiedrības sociālo, kultūras un ekonomisko dzīvi, savukārt, minētās sfēras ietekmē tūrisma attīstību. Saskaņā ar Pasaules Tūrisma organizācijas statistikas datiem tūrisms ir pasaulē lielākais eksporta ienākumu avots, nozīmīgs darbavietu radītājs, kā arī svarīgs reģionālās un sociālās attīstības faktors. Saskaņā ar PTO prognozēm tūrisma apjoms pasaulē dažādu faktoru rezultātā turpinās pieaugt, divdesmit gadu laikā dubultojot pašreizējo apjomu. Dažādojoties tūrisma produkta pieprasījumam, Eiropa kļūst par lielāko pasaules tūrisma galamērķi, kurā jūtami pieaug ekonomiski īpaši aktīvā Baltijas jūras reģiona, tai skaitā arī Latvijas, nozīme.
Latvija un Baltijas valstis strauji attīstās kā ekonomiski aktīvs reģions, kas arvien vairāk kļūst par darījumu braucienu galamērķi, starptautisku konferenču un sanāksmju organizēšanas vietu. Latvijai ar tās nepārblīvēto dzīves telpu, mēreno klimatu, bagāto dabas un kultūras mantojumu, maz pārveidoto dabu, kūrortu tradīcijām, kvalificētiem speciālistiem, viesmīlīgiem cilvēkiem un labiem makroekonomiskiem priekšnoteikumiem izaugsmei ir visas iespējas kļūt par pievilcīgu zemi ārvalstu un vietējiem tūristiem.
Viesnīcu un to restorānu darbības ciešo saikni ar tūrisma attīstību atklāj pēdējo 30-40 gadu notikumi – cilvēka tieksme ceļot ir pacēlusi šo biznesu nebijušās virsotnēs. Mūsdienās viesmīlības uzņēmumu darbībā būtu īpaši jāizceļ šādus vadību noteicošos faktorus: tirgus segmenta mērķu izpratne un to sasniegšana, izdevumu kontrole un prasme strādāt ar personālu.…