Viesu apkalpošana ēdināšanas uzņēmumos

Visā viesmīlības industrijā cilvēkie tiek iedalīti vairākos kritērijos(vecums, dzimums, piederība utt.), lai rastos segmentu grupas, no kurām izveidojas arī mērķa gupas, uz kuru tiek orientēts viesmīlības produkts. Noteiktām grupām pastāv arī savi apzīmējumi – VIP (sevišķi svarīgi viesi), CIP (komerciāli svarīgi viesi), SPATT (viesi ar īpašām vajadzībām – bērni, jaunieši un seniori). Ēdināšanas uzņēmumā ir četras grupas, kā tiek iedalīti viesi – SPATT un pieaugušie. Katrai grupai tiek pievērsta speciāla uzmanība un apkalpošana, līdz ar to rodas jauni pakalpojumi un papildpakalpojumi.…