Mikroorganismi atrodas gandrīz jebkur uz zemes- visbiežāk :
augsnē (tiem ir svarīga loma mirušo dzīvnieku un augu sadalīšanā),
virszemes ūdeņos (mikroorganismi tur nonāk no augsnes un notekūdeņiem),
cilvēkos un dzīvniekos ( liels daudzums mikroorganismu atrodas cilvēka un dzīvnieku zarnu traktā, arī gļotādās, un uz cilvēku ādas).
Mikroorganismiem ir daudz dažādu paveidu, un tos var klasificēt dažādi. Piemēram:
derīgie (nepatogēnie)
pārtikai kaitīgie (nepatogēnie, gan patogēnie)
slimību izraisošie (patogēnie)
Derīgie mikroorganismi- tos izmanto skābpiena produktu, alus, skābētu kāpostu u.c. produktu ražošanā.
Pārtikai kaitīgie mikroorganismi- pazemina pārtikas uzglabāšanas kvalitāti (saskābuši gaļas izstrādājumi, gluma gaļa, pelējums uz maizes, ievārījuma).
Patogēnie mikroorganismi- izraisa dažādas cilvēku, dzīvnieku slimības.
Toksīni- mikroorganismu veidoti toksiski vielmaiņas produkti, izraisa gremošanas traucējumus, arī kaitējumu nierēm un aknām. …