-
HACCP sertifikāts, tā jēdziens, būtība, īss tā raksturojums
Nr. | Название главы | Стр. |
Anotācija | 3 | |
Ievads | 4 | |
1. | Kvalitātes vadības sistēmu raksturojums | 9 |
1.1. | ISO 9000 | 10 |
1.2. | Eiropas standarts EN ISO 14001:1996 | 11 |
1.3. | TQM | 12 |
1.4. | QS 9000, TickIT un ISO 9000-3 | 13 |
1.5. | Integrētā vadības sistēma | 14 |
2. | Riska faktoru analīze | 17 |
3. | HACCP sistēmas būtība un raksturojums | 24 |
3.1. | HACCP izveide, tā nepieciešamība un darbības pamatprincipi | 24 |
3.2. | Kvalitātes ieviešanas un vadīšanas juridiskā bāze | 33 |
4. | A/s Gutta darbības raksturojums | 39 |
Secinājumi un priekšlikumi | 42 | |
Izmantotās literatūras un avotu saraksts | 45 | |
Pielikumi | 48 |
Latvijā uzņēmējdarbībā strauji sāk pielietot dažādus vadības sistēmas standartus, kas ienāk no Rietumu uzņēmējdarbības pieredzes, kur vadības sistēmas pēdējos četrdesmit gadus ir bijusi uzņēmējdarbības principiāls dzinējspēks un motivācijas pamats.
Attīstoties tirgus ekonomikas attiecībām Latvijā, uzņēmumu darbību un attīstību arvien vairāk ietekmē konkurence un vārdam ”kvalitāte” tiek piešķirta jauna nozīme.
Uzņēmums, uz kuru attiecina šo jēdzienu, darbojas efektīvi un to apliecina uzņēmuma finansu rādītāji un klientu pieprasītie un pirktie noteikta līmeņa produkti vai pakalpojumi. Mūsdienās jēdziens “kvalitāte” ir cieši saistīts ar klientu - ar tā vajadzību un vēlmju izzināšanu, noteikšanu un apmierināšanu.
Latvijā aizvien vairāk uzņēmumu savā stratēģiskajā attīstībā lielāku uzmanību pievērš kvalitātes vadības sistēmas izstrādes un ieviešanas jautājumiem. Galvenais valsts uzdevums ir nodrošināt stabilu tiesisko un administratīvo bāzi uzņēmumu konkurētspējas paaugstināšanai, it īpaši par starptautisko konkurētspēju. Kvalitatīvas uzņēmējdarbības nodrošināšana, veicinot starptautisko un Eiropas standartu piemērošanu, izmantojot modernas uzņēmumu vadības sistēmas un ieviešot jaunākās tehnoloģijas, ļauj tiem veiksmīgi konkurēt, gan vietējā, gan starptautiskajā tirgū.…
Darba mērķis ir izpētīt nepieciešamos paveicamos procesus, lai uzņēmumā Gutta tiktu ieviesta kvalitātes vadības sistēma un veiksmīgi pielietots Izcilas uzņēmējdarbības modelis, kā arī izstrādāt priekšlikumus uzņēmumu kvalitātes standartu sekmīgai iegūšanai un īstenošanai darbībā.
