Latvijai ar tās izdevīgo ģeogrāfisko stāvokli, bagāto kultūrvēsturisko mantojumu, kūrortu tradīcijām un maz pārveidoto dabu ir labi priekšnoteikumi kļūt par tūristiem pievilcīgu zemi un tā jau ir uz attīstības ceļa.
Latvijā ir ievērojams dažāda veida tūrisma resursu potenciāls, kurš netiek pilnībā izmantots.
Latvijas ekonomiskās un sociālās augšupejas interesēs ir nodrošināt stabilu starptautiskā, īpaši ienākošā, kā arī vietējā tūrisma attīstību, lai veicinātu ārzemju tūristu pieplūdumu mūsu valstī un radītu Latvijas iedzīvotājiem jaunas iespējas ceļot, iepazīt dzimto zemi un atpūsties.1
Viena no tūrisma nozares sastāvdaļām ir ēdināšanas nozare, bet atšķirībā no pārējām tūrisma nozares sfērām, tā var pastāvēt arī atsevišķi. Ēdināšanas nozares darbība orientēta ne tikai uz tūristiem, bet galvenokārt uz vietējo kontingentu, tas nozīme, ka tā var pastāvēt un attīstīties, neatkarīgi no situācijas tūrismā nozarē.
Rēzeknes pilsētā nav attīstīts piedāvājums ēdināšanas sfērā tieši ģimenēm, tāpēc tā ir vēl neaizpildīta niša un ir perspektīvā uzņēmējdarbībai.
Studija darba mērķis ir izstrādāt biznesa plānu kafejnīcai “Laumiņa” Rēzeknes pilsētā.
Darba mērķa sasniegšanai autore izvirzīja šādus uzdevumus :
1.izpētīt ēdināšanas nozares attīstību Latvijā;
2.izanalizēt attīstības iespējas Rēzeknes pilsētā;
3.veikt noieta tirgus izpēti;
4.sastādīt finansu plānu;
5.izveidot uzņēmuma reklāmas budžetu;
6.izdarīt secinājumus un izvirzīt priekšlikumus.
Studiju darba izstrādāšanā tika izmantotas statistiskā, analītiskā, tirgus izpētes metodes.
Darba laikā tika izmantoti informācijas avoti: mācību literatūra par biznesa plāna sastādīšanu, periodika, statistiskie dati, interneta resursi.…
