SIA "Sakura L" saimnieciskās darbības novērt... / ID: 677631

21,48 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:677631

Автор: Mady (12)

Оценка:

Опубликованно: 27.05.2013.

Язык: Латышский

Уровень: Университет

Литературный список: 47 единиц

Ссылки: Не использованы

Рассмотреный период: 2000–2010 гг.
2011–2015 гг.

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
	Anotācija	4
	Ievads	5
1.	Konkurētspējas nodrošināšanas metodes sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	7
1.1.	Metodika darba izstrādei	7
1.2.	Viesmīlības nozare un ēdināšanas uzņēmumu loma tajā	8
1.3.	Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu saimnieciskās darbības specifika	10
1.4.	Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu konkurētspējas nozīme un to ietekmējošie faktori	19
1.5.	Pasākumu specifika sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu konkurētspējas nodrošināšanai	30
2.	SIA „Sakura L” saimnieciskās darbības izvērtējums	35
2.1.	SIA „Sakura L” restorānu darbības raksturojums	35
2.2.	SIA „Sakura L” finansiālo rādītāju analīze	36
2.3.	SIA „Sakura L” personāla vadības analīze	41
2.3.1.	Uzņēmuma organizatoriskā struktūra	41
2.3.2.	Personāla sastāva raksturojums	43
2.3.3.	Personāla motivēšanas pasākumu analīze	51
2.4.	SIA „Sakura L” mārketinga pasākumu analīze	56
3.	SIA „Sakura L” konkurētspējas izvērtējums un uzlabošanas iespējas	59
3.1.	SIA „Sakura L” klientu izpēte un analīze	59
3.2.	SIA „Sakura L” konkurences vides analīze	60
3.3.	SIA „Sakura L” konkurētspējas novērtējums	63
3.3.1.	Restorānu atrašanās vieta, interjers, aprīkojums	65
3.3.2.	Restorānu ēdienu un dzērienu kartes izvērtējums	66
3.3.3.	Restorānu piedāvāto papildus pakalpojumu izvērtējums	67
3.4.	Pasākumi SIA „Sakura L” konkurētspējas uzlabošanai	67
	Secinājumi un priekšlikumi	69
	Izmantotā literatūra un avoti	72
	Pielikumi	75

Фрагмент работы

Secinājumi un priekšlikumi
Secinājumi:
• Uzņēmumiem, kas darbojās restorānu servisā ir augsts ieiešanas barjeras, bet ne sevišķi liels iziešanas barjeras. Konkurence ir augsta, kas neļauj sasniegt augstu peļņas līmeni.
• Segmentā nav konkurentu elitārajam „Sumo” restorānam. SIA „Sakura L” esošie lielākie restorāna konkurenti šobrīd ir SIA „SVP Partneri”, SIA „MGVR Service” un SIA „Lage Ko” grupas restorāni.Tāpat segmentā strādājošie uzņēmumi ir, pārsvarā, spēcīgu tīklu pārstāvji. SIA „Sakura L” ir konkurēt spējīgs uzņēmums, ar labu reputāciju starp viesiem un konkurentiem.
• Tirgū pietiekamā līmenī apmācīts personāls un mārketinga akcijas, ļauj apgalvot, kā SIA „Sakura L” iekaroja un saglabā savu tirgus segmenta daļu (ar iespēju to paplašināt).
• SIA „Sakura L” restorānos ir laba organizatoriskā struktūra, katram darbiniekam ir noteikti savi pienākumi, kas nesakrīt un nepārklājas ar cita dienesta pienākumiem.
• Balstoties uz anketu datiem, var secināt, ka restorānos „Sumo” un „Kabuki” personāla attiecības ir ļoti labas. Visi darbinieki ir pozitīvi noskaņoti, personāls ir zinošs un pieklājīgs.
• Uzņēmuma mārketinga pienākumi tiek veikti caur mārketinga daļu, kā galvenā tiek uzsvērta reklāma, pasākumu organizēšana klientu piesaistei un mājas lapas izveide.
• Ņemot vērā SIA „Sakura L ” būtiskākos saimnieciskās darbības rādītājus – apgrozījums un peļņas apjoms ir bijuši svārstīgi. Ja 2010.gadā, salīdzinājumā ar 2009.gadu, apgrozījums samazinājās, tad 2011.gadam, salīdzinājumā ar 2010.gadu, pieauga gandrīz sasniedzot 2009.gada līmeni.
• Restorāni „Kabuki” un „Sumo” atrodas Rīgā, bet nav viens otram konkurenti, jo piedāvā atšķirīgu ēdienkarti un mērķēta uz dažādu auditoriju.
• Patērētāju pirkuma lielums ir individuāls. SIA „Sakura L” preces un pakalpojumi tirgū ir viegli aizvietojami. Tas ir iemesls, kādēļ uzņēmuma vadība izmēģina preču un pakalpojumu savienošanu.
• No klientu aptaujas informācijas izriet, ka klientu ienākumi ir vidēji augsti un augsti, kas dzīvo un strādā Rīgā. Restorāns plāno veidot patstāvīgo patērētāju grupu un uzņēmuma mērķis ir 60-65% no apmeklētāju skaita.
…