Образец документа
Предпринимательство и право
Охрана труда
Pārtikas ražošanas uzņēmuma pārtikas nekaitīguma nodrošin...-
Pārtikas ražošanas uzņēmuma pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas rokasgrāmata. Paškontrole
2011–2015 гг.
Nr. | Название главы | Стр. |
1.nodaļa. | Vispārējā informācija par uzņēmumu | |
2.nodaļa. | Informācija par uzņēmuma pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas rokasgrāmatu | |
3.nodaļa. | Uzņēmuma pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas darbības sfēra un personāla atbildība | |
4.nodaļa. | Izejvielu, produktu apraksts | |
5.nodaļa. | Procesu norises shēmas un plūsmas | |
6.nodaļa. | Procesu norises procedūras | |
6.1. | Produktu piegādātāju izvēle | |
6.2. | Produktu pieņemšana uzglabāšanai | |
6.3. | Produktu uzglabāšana | |
6.4. | zejvielu izsniegšana | |
6.5. | Produkcijas gatavošana | |
6.6. | Produkcijas transportēšana | |
7.nodaļa. | Riska cēloņu analīze un kritisko kontroles punktu noteikšana | |
7.1. | Potenciālo bīstamību identifikācija | |
7.2. | Riska cēloņu analīze | |
7.3. | Kritisko kontroles punktu noteikšana | |
7.4. | Kritisko limitu noteikšana KKP | |
7.5. | KKP monitoringa procedūras un korekcijas darbības | |
7.6. | Korektīvo darbību procedūras | |
7.6.1. | Korektīvo darbību procedūra uzglabāšanas apstākļu neatbilstības gadījumos (KKP-1) | |
7.7. | Rīcība ar neatbilstošo (bojāto) produktu | |
7.8. | Pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas novērtēšana | |
8.nodaļa. | Personāls | |
8.1. | Personāla apmācība higiēnas un pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas jautājumos | |
8.2. | Veselības pārbaudes | |
8.3. | Personāla higiēnas prasības | |
9.nodaļa. | Mazgāšanas un dezinfekcijas programmas | |
10.nodaļa. | Kaitēkļu apkarošana | |
11.nodaļa. | Atkritumu apsaimniekošana | |
12.nodaļa. | Mērīšanas līdzekļi | |
13.nodaļa. | Iekārtu preventīvā uzturēšana |
10.nodaļa
Kaitēkļu apkarošana
Atbilstoši Latvijas Republikas normatīvo aktu prasībām, uzņēmumā tiek veikta attiecīgi dezinsekcijas un deratizācijas pasākumi.
Minētos pasākumus, pamatojoties uz SIA „____________________________” noslēgtā līguma pamata, veic licencēta firma SIA „____________________________”.
Saskaņā ar normatīvo aktu prasībām, Uzņēmumā tiek uzglabāts objekta deratizācijas un dezinsekcijas kartes viens eksemplārs, kuru izsniedz uzņēmums, kurš veic kaitēkļu apkarošanas pasākumus.
Uzraudzību par veikto pasākumu efektivitāti regulāri veic Uzņēmuma vadītājs.
Konstatējot attiecīgu kaitēkļu esamības pazīmes, Uzņēmuma darbinieki nekavējoties izformē vadītāju, kurš informē attiecīgo firmu un uzrauga nepieciešamo pasākumu izpildes nodrošināšanu.
11.nodaļa
Atkritumu apsaimniekošana
Uzņēmumā pārtikas un nepārtikas produktu atkritumi tiek uzkrāti speciālos ūdens necaurlaidīgos slēgtos konteineros – atkritumu tvertnē, kuras ir novietotas speciālās vietās. Atkritumu tvertnes tiek iztukšotas ne retāk kā reizi nedēļā vai pēc vajadzības, izberot speciālos atkritumu konteineros, kas izvietoti ārpus Uzņēmuma telpām. Tāpat tiek iztukšotas sadzīves atkritumu tvertnes, kas atrodas koplietošanas (personāla) telpās un sanitārajā telpā.
Atkritumu (t.sk. sadzīves atkritumu) izvešana no Uzņēmuma tiek veikta pamatojoties uz SIA „________________________” noslēgto līgumu par atkritumu savākšanu un izvešanu.
12.nodaļa
Mērīšanas līdzekļi
Produktu uzglabāšanai nepieciešamo vides apstākļu – atbilstošas temperatūras un gaisa mitruma kontroles nodrošināšanai Uzņēmumā tiek izmantoti speciāli mērīšanas līdzekļi, kuri tiek reģistrēti Uzņēmumā izmantojamo mērīšanas līdzekļu uzskaites kartē.
Gaisa temperatūras un mitruma līmeņa rādītāju rezultātu pareizība tiek pārbaudīta ar regulāri verificētu termometru un hidrometru, kuri glabājas pie Uzņēmuma vadītāja, kas ir arī atbildīgs par mērīšanas līdzekļu uzskaiti un verifikāciju.
13.nodaļa
Iekārtu preventīvā uzturēšana
Visas Uzņēmumā izmantotās iekārtas, ventilācijas un kondicionēšanas sistēmas tiek uzturētas darba kārtībā.
Iekārtu stāvoklis tiek regulāri preventīvi uzraudzīts. Pēc apstiprināta grafika uz līgumu pamata tiek veikta iekārtu profilaktiskā apkope. SIA „____________________” servisa uzņēmumu līgumu kopijas, apkopes grafiki, tālruņa numuru saraksts tiek glabāti pie Uzņēmuma vadītāja.
Gadījumos, kad tiek konstatēta neatbilstība iekārtu vai sistēmas darbībā, atbildīgais darbinieks nekavējoties izformē iesaistītos servisa uzņēmumus un vadītāju.
Iekārtu preventīvā uzturēšana vai remonts tiek dokumentēta ar darba pieņemšanas – nodošanas aktu.
…
Pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēma, kas balstās uz riska cēloņu analīzi un kritisko kontroles punktu principiem. Sistēmā arī ir iekļautas labas higiēnas prakses procedūras, kuru mērķis ir novērst uzņēmumā realizējamās produkcijas piesārņojumu. Sistēma ir dokumentēta šajā rokasgrāmatā, un tās prasības ir saistošas viesiem pārtikas apritē iesaistītiem uzņēmuma darbiniekiem. Rokasgrāmata ir paredzēta uzrādīšanai Valsts uzraudzību un kontroli veicošos institūciju darbiniekiem.
- Pārtikas kioska nomas līgums
- Pārtikas ražošanas uzņēmuma pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas rokasgrāmata. Paškontrole
- Uzņēmuma lietvedības nolikums
-
Ты можешь добавить любую работу в список пожеланий. Круто!Uzņēmuma lietvedības nolikums
Образец документа для университета2
-
Pārtikas kioska nomas līgums
Образец документа для университета3
-
Uzņēmuma līgums
Образец документа для университета4
-
Uzņēmuma līgums par starpniecības pakalpojumu sniegšanu
Образец документа для университета1
-
Uzņēmuma līgums īpašuma pārdošanai
Образец документа для университета1