Piedāvājuma pilnveidošana - jaunu produktu izstrāde restorānā "IL Patio"

Uzņēmuma vīzija
Mēs gatavojam Jums no visas sirds, mums ir liels gods kalpot Jums
un vienmēr būt līdzās!
Misija
Maksimāli palielināt kompānijas vērtību, pārsteidzot gaidīto un apmierinot viesu prasības. Attīstīt mūsu populārākos restorānu brendus, atklājot un pilnībā izmantojot to pieaugošo potenciālu.
Mūsu vērtības
DZĪVOT! …nevis vienkārši, bet dzīvot labi! Saņemt gandarījumu no darba, atpūtas, saskarsmes ar tuvajiem cilvēkiem, iepazīt pasauli un nebaidīties būt līderim!
RŪPĒTIES! …viss cilvēkiem! Labākais serviss, kvalitāte un atmosfēra - mūsu viesiem. Rūpes, cieņa un pateicība - mūsu darbiniekiem.
AUGT! … mūsu vienkāršais un skaidrais mērķis! Intensīvi un ar peļņu attīstīties – mūsu pienākums!

Problēma vai iespēja
Tā kā notika nosaukuma “Patio Pizza” nomaiņa pret
“IL Patio”, lai palīdzētu picērijai pārveidoties par restorānu, kurš piedāvā demokrātisku itāliešu virtuvi, tāpēc nepieciešams pilnveidot sortimentu atbilstoši jaunajai uzņēmuma koncepcijai.

Darba mērķis – restorāna “Il Patio” esošās ēdienkartes pilnveide
Darba uzdevumi:
izvērtēt ēdienu pieprasījumu un piedāvājumu ietekmējošos faktorus;
veikt klientu aptauju, izanalizēt
klientu vēlmes;
noteikt ēdienu pieprasījumu
starp ēdienu grupām;
papildināt ēdienkarti, izstrādājot
jaunus ēdienus.

Mērķa tirgus noteikšana
Jaunieviestie produkti –
ēdieni tiks realizēti jau esošajā uzņēmumā, restorānā “IL Patio”, kurš atrodas Vecrīgā Kaļķu ielā 6.
Mērķauditorija – ir līdzšinējie uzņēmuma klienti, tai skaitā, tuvākās apkārtnes iedzīvotāji, tūristi. Pārveidojot uzņēmumu par restorānu, tiek plānots piesaistīt darījuma cilvēkus.…