-
Bufetes veida galda klājums
Nr. | Название главы | Стр. |
IEVADS | ||
KAS IR FURŠETS JEB BUFETES VEIDA GALDS? | ||
KĀ KLĀT UN KĀ RĪKOTIES AR BUFETES VEIDA GALDU? | ||
KO LIKT GALDĀ? |
Pamatgaldu klāj ar vienu lielu galdautu tā, lai galdauta mala būtu 10 cm virs grīdas un galdauta virsējo daļu un sānu malas sastiprina ar speciālām saspraudēm. Galdauti var būt vienkrāsaini vai daudzkrāsaini. Zem galdauta paklāj moltonu – speciālu materiālu, kas uzsūc mitrumu un neļauj slīdēt virsējam galdautam. Stūrus vēlams ielocīt un piestiprināt, lai neveidotos krokas. Var izmantot arī vairākus galdautus vai galdautu un auduma gabalu. Šajā gadījumā vispirms ap galda malām audumu nostiepj tā, lai galda virsma būtu daļēji nosegta. Pēc tam virsū klāj galdautu. Ja telpa ir liela un galdauta malas labi saskatāmas, tās var noformēt dekoratīvi, piemēram, piespraužot atsevišķus zaļumus un vītnes.
Galda klāšanu sāk ar glāžu izvietošanu. Tās sakārto trīsstūrveida grupās galda galos vai slīpā (45o) leņķī pret galda asi rindās pāri galdam. Trīsstūra grupu veido no 10-15 glāzēm, kurās iepilda atspirdzinošos dzērienus, kas piešķir galdam krāšņāku izskatu. Parastās glāzes, speciālās glāzes, trauki uz kuriem liks uzkodas, dakšiņas novietojami galda galos. Galda malu uzkodu šķīvja platumā atstāj brīvu, lai viesi, izvēloties ēdienus, tur varētu nolikt savus šķīvjus. Traukus un galda piederumu grupas izvieto ik pēc 1-1.5 m. Auksto uzkodu šķīvjus liek kaudzītēs pa 6-8 šķīvjiem. Tiem blakus novieto auksto uzkodu dakšiņas. Salvetes – speciālos traukos vai glītā kaudzītē. Salvetes kārto rindā vai piramīdā. Īpašu galda noformējumu var iegūt ar iecietinātām, stāvus novietotām salvetēm, tās sakārtojot rindās vai grupās. Rotājumus novieto uz paaugstinājuma galda vidū vai vienā galā. Īpaši lielas un krāšņas ziedu kompozīcijas var izmantot, ja galds novietots pie sienas. Pārējā galda laukumā saliek traukus ar ēdienu. Grupās vairākās vietās sakārto nepieciešamos traukus, galda piederumus, glāzes un salvetes, lai viesi nedrūzmētos tikai vienviet. Uz galda noteiktā secībā sakārto gatavos ēdienus, kas sadalīti porcijās, sagriezti šķēlēs un gabalos līdz ar visiem koplietošanas galda piederumiem, ar ko viesiem paņemt ēdienu. Atspirdzinošie dzērieni ir salieti dzērienu krūzēs, kas uzliktas uz pamatšķīvja, uz kura ir salvetes paliktnis. Blakus sulas krūzēm dzērienu glāzes novieto tā, lai viesis varētu ērti ieliet. Karstie dzērieni ir ielieti termosu krūzēs, lai saglabātu tos karstus. Blakus karsto dzērienu termosiem novieto karsto dzērienu tases ar apakštasēm. Karstie ēdieni jāievieto tādos traukos, kas pēc iespējas ilgāk uztur siltumu, kā, piemēram, metāla apaļie un ovālie trauki ar vāciņu.
…
Furšets To mēdz dēvēt arī par furšetu vai azaidu kustībā. Tas ir sevišķi ērts un parocīgs, ja mazās telpās ir jāuzņem daudz viesu. Šāda veida apkalpošanu izvēlas, ja paredzēta lietišķa tikšanās uz neilgu laiku, piemēram, uz pusotru stundu. Furšeta tipa apkalpošanu izvēlas arī tādos brīžos, kā, piemēram, darba kolēģa pasākumu atzīmēšana, darba jubileja vai arī grāmatas prezentācija. To var izmantot arī daudzos citos pasākumos. Šo galdu klāj bufetes veidā, tātad viesus var uzņemt mazākā telpā, jo viesi ieturēs maltīti, kājās stāvot un mazāk būs nepieciešami arī trauki.
- Bufetes veida galda klājums
- Galda runas
- Itālijas virtuve un galda tradīcijas
-
Ты можешь добавить любую работу в список пожеланий. Круто!Galda runas
Реферат для средней школы10
-
Itālijas virtuve un galda tradīcijas
Реферат для средней школы15
-
Galda kultūra Francijā
Реферат для средней школы3
-
Galda kultūra
Реферат для средней школы10
-
Karalis Arturs un Apaļā galda bruņinieki
Реферат для средней школы8