-
E vielas - pārtikas piedevas
Реферат12 Медицина, гигиена, анатомия, Химия, Питание, кулинария
Nr. | Название главы | Стр. |
Ievads | 4 | |
E-vielu iedalījums | 5 | |
1. | Pēc izcelsmes | 5 |
1.1. | Dabīgas | 5 |
1.2. | Mākslīgas | 5 |
2. | Pēc kategorijas | 6 |
2.1. | Krāsvielas | 6 |
2.2. | Konservanti | 6 |
2.3. | Antioksidanti | 6 |
2.4. | Stabilizētāji | 7 |
2.5. | Emulgatori | 7 |
2.6. | Cietinātāji | 7 |
2.7. | Recinātāji | 8 |
2.8. | Emulģējošie sāļi | 8 |
2.9. | Garšas pastiprinātāji | 8 |
2.10. | Skābes | 8 |
2.11. | Skābuma regulētāji | 8 |
2.12. | Pretsalipes vielas | 9 |
2.13. | Modificētās cietes | 9 |
2.14. | Saldinātāji | 9 |
2.15. | Irdinātāji | 9 |
2.16. | Putu dzēsēji | 9 |
2.17. | Putu veidotāji | 9 |
2.18. | Glazētājvielas(smērvielas) | 10 |
2.19. | Nesējvielas(nesējšķīdinātāji) | 10 |
2.20. | Biezinātāji | 10 |
2.21. | Apjoma palielinātāji | 10 |
2.22. | Sekvestranti | 10 |
2.23. | Mitrumuzturētāji | 10 |
2.24. | Propelenti un iepakojuma gāzes | 11 |
3. | Pēc kaitīguma | 12 |
3.1. | Veselībai kaitīgas vielas | 12 |
3.2. | Veselībai nekaitīgas vielas | 12 |
4. | Pēc pielietojuma | 13 |
4.1. | Pārtikā | 13 |
4.2. | Kosmētikā | 14 |
E-vielu raksturojums | 15 | |
Secinājumi | 16 | |
Izmantotā literatūra | 17 | |
Pielikumi | 18 |
Secinājumi
1. Mana izvirzītā hipotēze neapstiprinājās, jo lai gan pārtikas produkts ar savu iepakojumu īpaši nepiesaista patērētājus, tomēr tas var saturēt tik pat daudz pārtikas piedevu kā produkts ar spilgtu iepakojumu.
2. Veicot aptauju par pārtikas piedevām, kur iesaistīju savus vienaudžus, biju gaidījis labākas zināšanas, vismaz virs 50% no kopējā rezultāta, taču tas bija nedaudz sliktāks 43% , un tāpēc domāju, ka tomēr šīs jauniešu zināšanas ir zemas un, ka viņi nemaz neinteresējas par vielām, ko, iespējams, lieto ikdienas uzturā.
3. Izpētot dažādus pārtikas produktus, nonācu pie secinājuma, ka viskaitīgākās ir krāsvielas, kas tiek ļoti bieži izmantotas saldumos, kurām ir spilgts iepakojums.
4. Ļoti bieži skolā, it īpaši pirmajās klasēs, bērniem ir uzvedības problēmas, liela hiperaktivitāte, grūtības koncentrēties un mācīties, un tieši tāpēc uzskatu, ka to noteikti ietekmē šīs vielas, konkrēti krāsvielas, kas sastopamas dažādos saldumu izstrādājumos, kuri bērnu vidū ir ļoti populāri.
5. Domāju, ka ražotāju politika galvenokārt balstīta uz to, lai maksimāli piesaistītu potenciālos patērētājus, izmantojot krāsvielas kā vizuāli galveno iespēju, gan veidojot iepakojumu, gan pašu produktu.
6. Man pie šī darba strādāt un to veidot bija ļoti interesanti un aizraujoši, uzzināju daudz ko jaunu un pastiprināju savas zināšanas par pārtikas piedevām, kas lielā mērā ir saistītas arī ar mūsu ikdienu.
7. Klasei novadīju stundu, kur īsumā izklāstīju savu darbu un visi kopā praktiski pētījām dažādu pārtikas produktu iepakojumus un to sastāvu. Interese bija diezgan liela, jo stundā neviens negulēja un visi bija ieinteresēti, kas tad īsti pa vielām ir produktos, ko, iespējams, mēs ļoti bieži lietojam savā uzturā.
8. Kā priekšlikumu turpmākajiem pētījumiem varu minēt to, ka varētu doties uz pārtikas lielveikalu un uzzināt cilvēku viedokli par to, vai viņi pievērš uzmanību produkta iepakojumam un sastāvam, kad nolēmuši to iegādāties.
…
-
E vielas - pārtikas piedevas
Реферат12 Медицина, гигиена, анатомия, Химия, Питание, кулинария
- Kaitīgās pārtikas piedevas
- Konservanti pārtikas produktos
-
Ты можешь добавить любую работу в список пожеланий. Круто!Kaitīgās pārtikas piedevas
Реферат для средней школы8
-
Pārtikas piedevas
Реферат для средней школы12
-
Pārtikas piedevas un to ietekme uz cilvēka veselību
Реферат для средней школы31
-
Pārtikas piedevas
Реферат для средней школы8
-
Uztura un pārtikas vielas
Реферат для средней школы16