Nākotnes vīzija par gaļas baložu pieprasījumu un patēriņu

Izzinošā pētījuma tēma: nākotnes vīzija par potenciālo gaļas baložu pieprasījumu un patēriņu. Šī tēma ir aktuāla, jo sabiedrība ir arvien atvērtāka visam jaunajam, tai skaitā arī netradicionālai, veselīgai pārtikai. Kā uzskata uzņēmēji Z/s “Mikas”, kas šobrīd ir lielākā gaļas un dekoratīvo baložu audzētava Latvijā, “gaļas baložu audzēšanai Latvijā ir nākotne, jo jau tagad pieprasījums esot tik liels, ka nespēj to apmierināt. Pagaidām galvenie klienti ir privātie patērētāji, jo, lai produkciju ražotu ēdināšanas iestādēm, vajadzīgs daudz lielāks apjoms. Aplēses rāda, ka gadā Latvijas tirgum vien vajadzētu saražot vismaz 20 tūkstošus tonnu gaļas, tas nozīmē, ka putnu skaitam jāsasniedz vairāki desmiti tūkstošu.” Pētījuma mērķis: noskaidrot potenciālo pircēju ieinteresētību gaļas baložu pirkšanā un lietošanā. Pētījuma uzdevumi: • Noskaidrot respondentu ieinteresētību baložu gaļas pirkšanā un lietošanā, kā arī citu ekskluzīvu un netradicionālu putnu gaļas pieprasījumu tirgū; • Noskaidrot potenciālo gaļas baložu lietošanas vietu (mājās, kafejnīcās/ restorānos), lietošanas biežumu un situācijas (svētki, ikdiena); • Uzzināt vēlamo un maksimālo cenu par kādu respondenti būti ieinteresēti iegādāties baložu gaļu; • Uzzināt vēlamākās tirdzniecības vietas un piedāvājuma veidu (svaiga, saldēta, vakuumā), kādā potenciālie klienti vēlētos iegādāties baložu, kā arī citu netradicionālo putnu gaļu; • Uzzināt, kāda veida reklāma visvairāk ietekmē potenciālo klientu izvēli; • Noskaidrot respondentu galvenos faktorus, kas ietekmē gaļas, pārtikas izvēli un raksturo ēšanas paradumus; • Noskaidrot respondentu ieinteresētību doties uz gaļas baložu audzēšanas vietu kā tūrisma apskates objektu. • Izstrādāt rekomendācijas baložu gaļas veiksmīgākai realizācijai tirgū.