Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека

Выгодно: цена со скидкой!

Обычная цена:
4,99
Экономия:
0,80 (16%)
Со скидкой*:
4,19
Купить
Добавить в список желаний
Идентификатор:973589
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 20.12.2004.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 5 единиц
Ссылки: Использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Ievads    3
1.  Govju mītnes    4
1.1.  Govju piesietā turēšana    4
1.2.  Govju nepiesietā turēšana    5
1.2.1.  Nepiesietā turēšana boksos    5
1.2.2.  Nepiesietā turēšana kombiboksos    6
1.2.3.  Nepiesietā turēšana uz slīpās grīdas    6
1.2.4.  Nepiesietā turēšana dziļiem pakaišiem    7
2.  Barošana    8
3.  Slaukšana    11
3.1.  Slaukšanas fizioloģiskie pamati    11
3.1.1.  Tesmeņa uzbūve    11
3.1.2.  Piena veidošanās un uzkrāšanās tesmenī    12
3.1.3.  Piena izvadīšana slaukšanas procesā    13
3.2.  Mehanizētās slaukšanas process    15
3.2.1.  Slaukšanas iekārtu un aparātu uzbūve un darbība    15
3.2.2.  Mehanizētās slaukšanas process    16
3.2.3.  Mehanizētās slaukšanas galveni parametri    16
4.  Piena dzesēšana un uzglabāšana    18
4.1.  Piena dzesēšanas un uzglabāšanas normatīvi    18
4.2.  Aukstuma avoti    18
4.3.  Piena dzesēšanas un uzglabāšanas iekārtas    18
4.4.  Piena dzesēšanas un uzglabāšanas iekārtu izvēle    19
5.  Piena kvalitāte un to ietekmējošie faktori    20
6.  Govju šķirnes    22
  Secinājumi    24
  Izmantoto informācijas avotu saraksts    25
Фрагмент работы

No seniem laikiem cauri daudziem gadsim­tiem piens un maize nemainīgi ieņēmuši īpašu vietu cilvēku uzturā, neskatoties uz arvien daudzveidīgāku pārtikas produktu klāstu. Gad­simtu gaitā piens bijis ļoti augsti vērtēta uztura sastāvdaļa.
"Civilizācijas vēsturē piens ir viens no se­nākajiem pārtikas produktiem - tā izmantošanu cilvēki apguvuši jau 4. gadsimtā pirms mūsu ēras. Ēģiptē un Mezopotāmijā ir saglabājušies tā laika bareljefi, kuros attēlota govs slaukšana, kā arī rakstu liecības par sviesta un siera gatavošanu, arheo­loģisko priekšmetu vidū ir arī piena kāstuves".
Latvijas klimatiskie un ģeogrāfiskie apstākļi veicinājuši piena lopkopības attīstību. Mērenais klimats un pietiekami bagātīgie nokrišņi sekmē zālāju, sakņaugu un citu lopbarības augu kul­tivēšanu. Tādēļ piena lopkopība Latvijā attīstī­jusies jau no seniem laikiem.
"Latvijā tieši dati par piena ieguvi iztikai atrodami no 1. gadsimtā pirms mūsu ēras."
"Par piena nozīmību Latvijas seno laiku ie­dzīvotāju uzturā liecina arī piena produktu ri­tuālā loma: piens, sviests un siers neiztrūkstoši bija viens no ziedojumiem senajām dievībām -Mājas kungam, Lopu un Piena mātei."
"Piens, sviests un siers bijuši ļoti nozīmīgi arī latviešu tradīcijās. Tie likti galdā senču garu -veļu mielastam, bijuši gadskārtās svinamo die­nu ēdieni. Sevišķi plašs tradīciju loks saistībā ar piena produktiem bija latviešu lielākajos svēt­kos - vasaras saulgriežos. Piens, sviests un siers bija tradicionāls cienasts arī latviešu zemnieku darba gada cikla svinībās - pirmajā ganu dienā un citās pavasara un vasaras svinamajās dienās.
Tāpat īpaša labklājību veicinoša nozīme piena produktiem un ēdieniem piešķirta cilvēka mūža godu - kristību, kāzu, bēru - maltītēs un ziedo­jumos.
Tautas priekšstatos piens un piena produkti bija pārticīgas dzīves un veiksmes simbols. Tei­kas stāsta par piena upēm un sviesta kalniem. Ja darbs veicās labi, teica: "Iet kā pa sviestu". Savukārt piena produktu bojāšana vai "atņem­šana" (to ieņēmumu samazināšanās) bija viens no parastākajiem kaitējuma veidiem. Tas daudzkārt parādās buramās formulās un vidus­laiku raganu prāvu apsūdzībās."
Svarīgākie sekmīgas piena ražošanas nosacījumi ir augstas kvalitātes piena ieguve un pēc iespējas zemākas piena pašizmaksas nodrošināšana. Nozīmīgākie faktori, kuri ietekmē piena pašizmaksas lielumu, ir lopbarības izmaksas, govju izslaukums, kūtī izvietotais govju skaits, kūts būves vai remonta izmaksas, kā arī lopu turēšanas un kopšanas tehnoloģija un mehanizācija.…

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Отправить работу на э-почту

Твое имя:

Адрес э-почты, на которую отправить адрес работы:

Привет!
{Твое имя} советует Тебе посмотреть работу в интернет-библиотеке Atlants.lv на тему „Piena ražošana”.

Адрес работы:
https://rus.atlants.lv/w/973589

Отправить

Э-почта отправлена.

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация