Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
3,49 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:568457
 
Оценка:
Опубликованно: 21.09.2010.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 3 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  IEVADS    4
1.  UZŅĒMUMA PLĀNOJUMS UN IEKĀRTOJUMS    5
  Higiēnas faktori    5
  Ēkas un iekārtas    5
  Pārtikas ražošanas telpas    6
2.  ŪDENS APGĀDE    7
3.  MAZGĀŠANAS UN DEZINFEKCIJAS IEKĀRTAS (IERĪCES)    7
4.  APGAISMOJUMS    8
5.  VENTILĀCIJA    9
6.  ĢĒRPTUVES UN TUALETES    9
7.  ROKU MAZGĀŠANAS IEKĀRTAS UZŅĒMUMA ZONĀS, KUR STRĀDĀ AR PĀRTIKU    11
8.  IEKĀRTAS UN DARBA RĪKI – MATERIĀLI UN KONSTRUKCIJAS AR HIGĒNAS NODROŠINĀŠANAS IESPĒJĀM    11
9.  RAŽOŠNAS UN HIĢĒNAS PRASĪBAS    12
10.  PERSONĀLA HIGĒNA    12
11.  PĀRTIKAS NEKAITĪGUMA NODROŠINĀJUMS NOTEIKUMI UN PRASĪBAS PĀRTIKAS NEKAITĪGUMAM    13
12.  ATKRITUMU VIELU APRITE    15
  SECINĀJUMI    16
  IZMANTOTIE AVOTI    17
Фрагмент работы

Higiēnas faktori:

Ēdināšanas uzņēmums atrodas x pilsētas centrā uz māla grunts. Blakus esošās ēkas – Pilsētas dome, autoosta. Pie šosejas Preiļi – Krāslava. Kā zaļā zona ir priežu mežs un pļava. Mežs noēno uzņēmuma ēku un saule tur iespīd ļoti maz. Ir divi piebraucami ceļi viens viesiem un otrs saimnieciskajai daļai. Atkritumu tvertnes no ēkas atrodas 50m attālumā, kas neatrodas uz platformas un ir bez nožogojuma. Ceļu segums ir no asfalta.
Ēkas un iekārtas:

Uzņēmuma ēka ir viena un tā ir būvēta no gāzbetona blokiem, ar dzels jumtu. Logi ir no plastikas apkalpošanas zālē un no koka saimnieciskajā daļā. Apkalpošanas zālē galdi, krēsli, lete ir no koka. Grīda visā uzņēmumā ir no flīzēm. Vitrīnas ir no nerūsējošā tērauda ar stiklu. Ēkā ir centrālā apkures sistēma, kas tiek sniegta no blakus esošās Domes ēkas.
Ēdināšanas uzņēmumā griestu, grīdu salaiduma vietas ar sienām ir 900 leņķī, kas no higiēniskā viedokļa ir nehigiēniski, jo tās ir grūti un neērti tīrīt.
Saimnieciskajā daļā pie sienas ir novietots mazgāšanas – dezinfekcijas plāns, kas uzņēmumā tiek pielietots katru dienu.
Ēdināšanas uzņēmumam ir noslēgts līgums ar dezinsekcijas un deratizācijas firmām, lai iznīdētu kaitēkļus, ja tas nepieciešams. …

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация