Ēdināšanas uzņēmuma ēdienkartes sastādīšana / ID: 887065

6,49 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:887065

Автор: blondinite87 (12)

Оценка:

Опубликованно: 11.10.2011.

Язык: Латышский

Уровень: Университет

Литературный список: 5 единиц

Ссылки: Не использованы

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
	Ievads	1
1.	Ēdināšanas uzņēmuma raksturojums	2
2.	Apmeklētāju skaita aprēķins	3
3.	Sortimenta minimuma sastādīšana	5
4.	Porciju skaita aprēķins	7
5.	Ēdienkartes sastādīšana	9
6.	Ēdienu tehnoloģisko karšu sastādīšana	11
7.	Ēdienu pašizmaksas aprēķins	24
8.	Ēdienu sortimenta izvērtējums	30
9.	Dienā nepieciešamo izejvielu daudzumu aprēķins	33
10.	Pārtikas produktu prečziniskais raksturojums	39
11.	Secinājumi	41
12.	Izmantotās literatūras saraksts	42

Фрагмент работы

11. Secinājumi
Rakstot šo darbu man viņš likās interesants, bet tajā pašā laikā darbietilpīgs process, taču šāda veida darbs ir labs papil zināšanu gūšanas veids.
Manuprāt, liela nozīme ir jāpievērš ēdienkartei, kurai jābūt daudzveidīgai, tāpat pašiem ēdieniem ir jābūt garšīgiem un vizuāli apetīti rosinošiem.
Svarīga loma uzņēmumā ir viesmīlim, kam klients jāapkalpo pēc iespējas patīkamāk, lai tas turpmāk arī nāktu izbaudīt maltīti.
Pēc manām domām, katram ēdināšanas uzņēmumam ir jābūt savam „knifiņam”, ar kuras palīdzību izdodas pievilināt daudz klientus, manis izveidotais uzņēmums savus klientus pievilina ar deju vakariem, kas notiek katru trešdienu, šajā vakarā ir iespēja izbaudīt maltīti un izdejoties pie visdažādākajām mūziķu grupām.
…

Коментарий автора

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −8,98 €