Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
3,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:394856
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 10.02.2014.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: Нет
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
2.  Menedžmenta funkcijas un nozīme    3
3.  Vadītājs, vadīšanas metodes un vadības stili    5
4.  Organizēšana kā vadības funkcija. Organizācijas struktūra un vadības līmeņi    7
5.  Plānošana kā vadīšanas funkcija. Lēmumu pieņemšana    9
6.  Kontrole kā vadīšanas funkcija    11
7.  Situācijas Analīze    13
8.  Personāla vadība un motivēšana    14
9.  Motivēšana, tās būtība un motivēšanas iespējas uzņēmumā    17
10.  Funkciju pielietojums dažāda tipa ēdināšanas uzņēmumos ēdināšanas uzņēmumu darba īpatnības    18
Фрагмент работы

Katra sabiedriskās ēdināšanas nozare atšķiras pēc tipiem, specializācijas un uzcenojuma .Nozares īpatnības:vairums nozaru uzņēmumu aprobežojas ar vienas vai, augstākais, divu funkciju izpildi, piemēram, pārtikas rūpniecības uzņēmumi realizē ražošanas funkciju;tirdzniecības uzņēmumi realizē produkcijas realizācijas funkciju;ēdināšanas uzņēmumi pilda 3 saistītas, laikā saskaņotas funkcijas:
1) kulinārijas produkcijas ražošana,
2) kulinārijas produkcijas realizācija,
3) kulinārijas produkcijas patēriņa organizācija (uz vietas)

Ēdināšanas uzņēmumu nozarē pircēji ir arī paši patērētāji, atšķirībā no tirdzniecības nozares, kur pircējs ne vienmēr ir arī patērētājs . To nosaka produkcijas ražošanas, realizācijas un patēriņa termiņu īslaicīgums . Tas liek ražot ēdienus nelielā daudzumā, atkarībā no to noieta jeb esošā pieprasījuma uz noteiktu brīdi . Ēdināšnas uzņēmumiem ir arī stingrākas sanitāri higiēniskās prasības . Ēdināšanas uzņēmumu nozare sadarbojas, kooperējas un veido sakarus ar dažādām tautsaimniecības nozarēm:būvindustriju (celtniecības organizācijas) materiāli tehniskās bāzes veidošanā,mašīnbūves rūpniecības nozare (iekārtas),kokapstrādes rūpniecība (mēbeles) u .c . tautsaimniecības nozares Organizācijas īpatnības:saražotās produkcijas sortimenta atkarība no patērētāju pieprasījuma,pieprasījuma izmaiņas sakarā ar patērētāju plūsmas neviendabīgumu dažādos laika periodos (noteiktā sezonā, svētkos, nedēļas nogalē, pusdienas laikā u .c .),uzņēmuma darba režīma atkarība no šo uzņēmumu apmeklētāju darba režīma (iestādēs, skolās, ražošanas uzņēmumos u .c .) .Papildus pakalpojumi:pusdienu piegāde darba vietās, mājās,pavāru pakalpojumi ēdienu gatavošanā ,darbinieku noma banketiem,viesmīļu pakalpojumi galda klāšanā, banketu organizēšanā un apkalpošanā ēdināšanas uzņēmumā,viesmīļu pakalpojumi banketu apkalpošanā mājas apstakļos kā arī citi.

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация